新政・貴醸酒 茜孔雀（2011.09.01 THU.）

☁
(日照時間 54分）
台風12号は、4日の日曜日頃に秋田県に最も近づくようです。
直撃はないようですが、大型で強い台風とのことで、上陸前から各地に大きな被害をもたらしていて心配です。
何しろ、秋田の早いところでは稲刈りを始めていて、梨の収穫は今が最盛期だし、リンゴの作柄はこれからの天候次第‥‥‥秋の稔りには今が最も大切な時期ですから、あまり暴れてほしくないものです。


さて、各蔵の「ひやおろし」がそろそろ入荷する時期ですが、新政さんから、「ひやおろし」ではありませんが新入荷‥‥‥
『新政・22BY 純米仕込貴醸酒 茜孔雀 火入れ』です。
新政さんの貴醸酒といえば、昨年までは「陽乃鳥」という名称でしたが‥‥‥

← にあるように、商標権の問題で『茜孔雀（あかねくじゃく）』と名称変更。


それにしても、次から次と “新政 秘醸酒シリーズ” にピッタリのネーミングをよく考えつきますねぇ、大したものです。

使用米：美山錦、精米率：60％、使用酵母：六号酵母、日本酒度：-18.0、酸度：2.5、アミノ酸度：1.1、アルコール分：16度前後という酒暦。
そして、唎酒してみると‥‥‥

専務の佐藤祐輔さんが裏ラベル↑に書いているように、立香は穏やかですが、口に含むと「爽やかな酸味が特徴の、よりジューシー＆トロピカルなお酒に進化」しています。
そして、その酸味は「酸っぱ〜〜い」と感ずる直前に、フイッと甘味に変わり、シュワ〜〜とキレてゆき、ん〜〜美味しい！
ただ、昨年よりアルコール分が少し高くなって、力強さがプラスされた感じ。だから、同じく裏ラベル↑で言っているように、原酒のままで飲むよりも、「水割りやオンザロック」にして、お好みで「ソーダで割って飲む」方がトロピカル風味が前面に出て、美味しいですよ〜。

価格は、1.8入・3,200円、720入・1,600円 です。
何といっても“新政 秘醸酒シリーズ”、終売も早いかもしれません。
どうぞ、お早めにお求め、お楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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ということで「新政」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ〜。

『純米大吟醸 瓶燗火入れ 崑崙(こんろん)』
使用米：美郷錦、精米率：40％
使用酵母：協会６号
日本酒度：＋2.0、酸度：1.4
アミノ酸度：1.0、アルコール分：16〜17度

1.8入・8,000、720入・4,000円


『純米大吟醸 佐藤卯兵衛 中だれ 生』
使用米：美郷錦、精米率：40％
使用酵母：自社六号改
日本酒度：＋2.0、酸度：2.0
アミノ酸度：1.1、アルコール分：16〜17度

1.8入・4,200、720入・2,300円


『純米吟醸 無濾過原酒 究 ザ・ブルー ＆ 究 ザ・レッド 火入れ』

720入のみ・1,500円


『秘醸酒 2011 其乃弐 白麹酛 特別純米 亜麻猫 火入れ』

1.8入・2,80円、720入・終売


『22BY 純米８５ 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米：酒こまち、精米率：85％、
使用酵母：県立大学選抜の新政新６号、
日本酒度：+3.0、酸度：1.4、アミノ酸度：1.2
アルコール分：15度前後

1.8入・1,700円、720入・終売


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＜2011年9月〜10月の予定＞
・09月04日（日）定休日
・09月11日（日）定休日
・09月18日（日）午後1時〜午後7時　営業致します
・09月19日（敬老の日）午後1時〜午後7時　営業致します
・09月23日（秋分の日）通常営業致します
・09月25日（日）定休日

・10月02日（日）定休日
・10月09日（日）午後1時〜午後7時　営業致します
・10月10日（体育の日）午後1時〜午後7時　営業致します
・10月16日（日）定休日
・10月23日（日）定休日
・10月29日（土）家内行事のため臨時休業致します
・10月30日（日）定休日
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