阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)


(日照時間 0分
台風15号が、秋田に最接近して東北地方を通過中です。
今、午後の10時過ぎ。風はそうでもないのですが、雨がかなり強くなってきました。
強風と大雨のピークは夜中過ぎという予報で、あと数時間。どれほどの風や雨となるのか心配です。
裏の旭川の水嵩は土手の上端まで2メートル近くあったし、まぁ何とか大丈夫だと思いますが、大事にならないでピークが過ぎてほしいですねぇ。

そんな不安な夜ですが、今日のご紹介。阿櫻さんから出荷されたもう一つの「ひやおろし」‥‥‥
『阿櫻・22BY ひやおろし 特別純米 超旨辛口 無濾過生詰』です。
阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_053866.jpg
先ずは、酒暦から‥‥‥
使用米:酒こまち、精米率:60%
使用酵母:協会901号、アルコール分:16.8度
日本酒度:+10.0、酸度:1.8
アミノ酸度:1.1
*生詰め、瓶燗火入れ、極低温で瓶貯蔵をしての出荷です。

先日ご紹介した「ひやおろし 純米吟醸 美山錦仕込 無濾過生詰」「 ジュワッと広がる香りはホントにフルーティで瑞々しく、それだけで「うっ、美味しい!」となる 」ようなお酒ではなく、この『ひやおろし 特純 超旨辛口』は充実感のあるコクとキレを大切にしたお酒に仕上げた‥‥‥と蔵の案内にはありました。

で、唎酒です。
お~辛口、キレる~‥‥‥さすが、日本酒度:+10.0!
といっても、バリバリと口の中で暴れるようなことはない。むしろ、鼻孔に抜ける香りは、吟醸香とは言わないがスッキリとして心地よく、生詰め独特の円やかさが香味全体を滑らかにしている。
そして、キレ良いままにスルリと喉に落としてやると、ホンワカと甘味というか旨味が口中に蘇り‥‥‥う~~旨い!
 
このコクとキレの上に余韻たっぷりのホンワカ甘味、これならどんなお料理ともホントに相性良さそうです。
今が旬のサンマの塩焼きや、比内地鶏の出汁がきいた山内のイモノコ汁と一緒に飲んだら‥‥‥ん〜〜美味しそう!   是非是非、お試し下さいませ。

価格は、1.8入・2,500円、720入・1,250円 です。
ご存知のように、阿櫻さんには「特別純米 超旨辛口」という、やはり日本酒度:+10.0のお酒がありますが、このお酒はそれとは別物、完全な『ひやおろし』です。
出荷本数も、1.8入・360本、720入・420本の極限定出荷。どうぞ、お早めにお楽しみ下さいますようお願い申しあげます。
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ということで「阿櫻」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_06184.jpg『22BY ひやおろし 純米吟醸 美山錦仕込 無濾過生詰』

1.8入・3,000円、720入・1,500円


阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_065639.jpg『22BY 純米大吟醸 無濾過原酒 別誂 限定品』
使用米:酒こまち、精米率:48%
使用酵母:秋田純米酵母、日本酒度:+1.0
酸度:1.6、アミノ酸度:1.0
アルコール分:16.8度

1.8入・3,980円のみ


阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_072714.jpg『22BY 特別純米 美郷錦×901号 火入 無濾過生詰』
使用米:美郷錦、精米率:60%
使用酵母:協会901号、アルコール分:17.7
日本酒度:+5.0、酸度:1.8
アミノ酸度:1.4

1.8入・2,700円、720入・1,350円


阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_08141.jpg『22BY 特別純米 酒こまち×901号 中取り 無濾過原酒』

1,8入・2,600円、720入・1,300円


阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_085482.jpg『20BY 純米大吟醸 無濾過原酒 隠し酒 <裏阿櫻>』

1.8入・3,150円のみ


阿櫻・22BY ひやおろし 特純 超旨辛口(2011.09.21 WED.)_c0084908_092628.jpg『21BY 特別純米 美郷錦×1401号 無濾過原酒』

1.8入・終売、720入・1,350円


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<2011年9月~10月の予定>
・09月23日(秋分の日)通常営業致します
・09月25日(定休日

・10月02日(定休日
・10月09日()午後1時~午後7時 営業致します
・10月10日(体育の日)午後1時~午後7時 営業致します
・10月16日(定休日
・10月23日(定休日
・10月29日()家内行事のため臨時休業致します
・10月30日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は‥‥
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676  
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2011-09-21 22:24 | 阿櫻
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