天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)

曇り
(日照時間 73分

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先日の八幡平で撮った「綿菅(ワタスゲ)」、別名「雀の毛槍」というそうです。
こんな毛槍を先頭にした雀の大名行列なんて、想像するのも楽しいですね。
それにしても、今年は特に素晴らしいモジャモジャ綿毛のような気がします。
真っ白でもいい、この半分でもいい、私の頭にもこんなモジャモジャがあればなぁ・・・。


さて、今日のお酒は「綿」ではなく「絹」、ホントに滑らかでスムースな味わい・・・・
『天の戸・23BY 特別純米 白麹仕込み シルキー <絹にごり>』です。

天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20282366.jpg

使用米:秋田県産 星あかり
精米率:60%
使用酵母:60%
日本酒度:+4.0
酸度:2.7
ALC度:15.5度
価格:720入のみ・1,680円

「純米吟醸 夏のランド 生」が終売して、今年の天の戸さんの夏向きのお酒はこれで終わりかなと思っていたら、来ました来ました。昨年よりほぼ一ヶ月遅れで、『白麹仕込み シルキー』の入荷、お待たせしました〜。

その「白麹仕込み」については、昨年のご紹介ブログをご覧下されば充分にお分かり戴けるはず、こちらは、早速利き酒といきましょう。

穴開き栓だった昨年と違い、今年は普通栓。クキッとネジを切って開栓してもブワッと吹くことはなく、プシュッという程度。なるほど、『微炭酸』ですね〜。

グラスに注ぐと、小さな気泡がグラスの縁に沿って泡立ち、見た目も爽やか〜。
フルーティな香りが立って来ることはないのですが、顔を近づけると、酸みを帯びた甘やかな香りでグッと飲み心を掴まれてしまいます。

口に含むと、スモモをガリッと齧ったような甘酸っぱさが、超爽快フレッシュ!
薄にごりで、<絹>のような滑らかさとスムースさで優しいタッチ、ほのかな甘さも心地いい。
それでも日本酒度は+4.0ですから甘さだけに流れることはなく、酸度2.7という白麹由来のクエン酸のサッパリ感と相俟って、スルーーッとキレてゆき・・・ん〜〜美味しい! 旨い! これなら、何杯でも飲める!

確かに、何杯でも飲める美味しさですが、蔵からの出荷は限定1,500本しかありません。
この旨さなら、アッという間の終売かな?
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20285553.jpg『23BY 純米大吟醸35 金賞受賞酒』

1.8入・8,500円、720入・3,500円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_2028555.jpg『23BY 純米吟醸《亀の尾》無圧槽雫生原酒・天亀

1.8入・3,400円、720入・1,700円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20312288.jpg『23BY 純米 美稲 八◯ 火入れ 無濾過原酒』

1.8入のみ・2,000円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20424168.jpg『23BY 純米大吟醸45 一回火入れ 瓶囲い』

1.8入・3,000円、720入・1,500円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20322593.jpg23BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち《おりがらみ》生』

1.8入・4,200円、720入・2,100円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20325621.jpg『23by 純米吟醸 亀ノ尾仕込み "天の戸 亀ノ尾” 生酒』

1.8入・終売、720入・1,700円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20325211.jpg『23BY 特別純米 美稲 無濾過生原酒 クラシックラベル』

1.8入・2,800円、720入・終売


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20332053.jpg『23BY 純米生原酒《超辛口》天辛』

1.8入・2,625円、720入・1,417円


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20334646.jpg『23BY 無濾過純米酒 醇辛 生原酒』

1.8入・2,625円、720入・終売


天の戸・特純 シルキー <絹にごり>(2012.07.28 SAT.)_c0084908_20344266.jpg『純米吟醸 <天黒> 2010 星あかり50』
使用米:星あかり、精米率:50%、使用酵母:非公開
アルコール分:16度、日本酒度:非公開
酸度:非公開、アミノ酸度:非公開

1.8入・3,150円、720入・1,760円



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<2012年07月~2012年09月の予定>
・07月29日(定休日

・08月03日(金)竿燈まつり
・08月04日(土)竿燈まつり
・08月05日()竿燈まつり 通常営業致します
・08月06日(月)竿燈まつり
・08月12日(定休日
・08月19日(定休日
・08月25日(土)大曲の花火 臨時休業致します
・08月26日(定休日

・09月02日(定休日
・09月09日(定休日
・09月16日() 午後1時~午後7時 営業致します
・09月17日(敬老の日) 午前10時~午後7時 営業致します
・09月23日(定休日
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by nbhkkry20 | 2012-07-28 20:39 | 天の戸
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