新政・特純 生詰め ひやおろし（2012.09.21 FRI.）

曇り ときどき 雨
(日照時間 6分）
気温が21.3度で時々雨の降る一日。半袖だと少し寒いくらいで、グッと秋めいてきました。
でも、夕方からは晴れて気温も上がっていく予報で、今日は花金（古いかな?）。
今夜の川反は、きっと人がたくさん出ると思いますよ、期待致しましょう。


さて、今宵川反で飲むのにピッタリのお酒といえば、“川反生まれ” のこのお酒・・・・
『新政・23BY 特別純米 生詰め ひやおろし』です。


使用米：麹・吟の精、掛・酒こまち
精米率：６０％
使用酵母：協会６号
日本酒度：＋２～＋３.０
酸度：１.３～１.４
アミノ酸度：１.０～１.１
価格：１.８入・２,６２５円、７２０入・１,３１２円

新政さんは、当店前の川反通りを南に真っすぐ、居酒屋やスナックのおねえちゃんたちの誘惑に負けずに行けば約600メートル。160年前からその地で酒造りをしてる、まさに “川反生まれ” のお酒なのです。

ということで、“川反生まれ” の新政さんの「特別純米 ひやおろし」・・・・
一口飲んで、ん〜〜美味しい！　旨み、酸み、旨みのどれもが出しゃばることなく、全ての味わいの要素の「程」が良い。

そして、プチプチッとした爽やかな酸が口中を刺激し、一回火入れとは思えない新鮮さを感じさせ、しかも、その酸と甘みの調和が「程」良く、こんなにジューシーなのに飲み飽きさせず次々と杯を重ねさせ・・・旨い！　お替わり！　もう四、五杯！　となること請け合いです。

それにしても、火入れのお酒なのに生酒のような爽快な酸み・・・何杯か飲んでいると軽くゲップが出るほどの酸で、甘みや旨みと上手く溶け合い独特の美味しさを醸し出しています。
最近、こういうタイプが全国的なブームらしく、初心者の方や女性には圧倒的な支持を得ているようで、その流れをキッチリと捉えた酒造りをしている新政さん、さすがですねぇ。

発売したばかりとはいえ、最近の “新政ブーム” は衰えを知りません。アッという間に終売ということもあるかと思います。是非、お早めにお求めくださり、「新しいタイプの日本酒」も楽しんで下さいますよう宜しくお願い申しあげます。
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ところで「新政」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。

『23BY秘醸酒 其の壱 特別純米 亜麻猫(あまねこ) 火入れ酒』

1.8入・2,800円、720入・1,400円


『23BY 純米吟醸 県内限定 別誂 ヴィリジアンラベル』

1.8入・3,100円、720入・1,550円


『23BY 純大吟 佐藤卯兵衛 中だれ』
使用米：麹／吟の精、掛／美郷錦
精米率：40％
使用酵母：新政六号、日本酒度：+2.0
酸度：1.3、アミノ酸度：1.0
ALC度：16度

1.8入・4,600円、720入・終売


『純米酒 特撰・新政』
使用米：秋田の酒米、精米率：58％
使用酵母：協会6号
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4
ALC度：15～16度

1.8入のみ・1,995円


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＜2012年09月～2012年10月の予定＞
・09月22日（土）秋分の日　通常営業致します
・09月23日（日）定休日
・09月30日（日）定休日

・10月07日（日）　午後1時～午後7時 営業致します
・10月08日（体育の日）　午前10時～午後7時 営業致します
・10月14日（日）定休日
・10月21日（日）定休日
・10月27日（土）「ひやおろし in 京都」出席のため臨時休業致します
・10月28日（日）定休日
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