白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)

晴れ のち 曇り
八峰町の(日照時間 216分
午前中、白瀑さんの棚田の稲刈りに “ちょっとだけ手伝い” に行ってきました。
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気温21度で晴れ、風は微風で海はべた凪、黄金色の稲穂が微かに揺れて・・・長閑でしたよ〜。

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このところ雨が少なく田圃はまぁまぁの硬さ、コンバインも易々と入ってゆけます。
下の田圃で、刈入れがどんどん進んでいるのが見えるでしょう。
だから私ら素人の仕事は、コンバインが刈れない田圃の入り口や各コーナーの手刈りだけ。
泥田の稲刈りでヒーコラさせられた去年の稲刈りとは大違い・・・ニヤニヤと余裕のある顔をしていますものネ。

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猛暑による高温障害はあるけれど、出来はまずまずとのこと。ひとまずホッと致しました。
ただ、本当の善し悪しは、これから脱穀して、精米して、酒造りをして初めて判ること・・・とはいえ、例え障害があったとしても、米作りから酒造りまで一貫して携わっている白瀑さんのことですから、そんな障害は簡単に克服し、来年も美味しいお酒に醸してくれるのは間違いないと思いますよ~ん。


さて、今季、白瀑さんからは「ひやおろし」は出荷されていません。
その代わりといっては何ですが、昨年のここの棚田の(無農薬の)お米を使ったお酒「純米吟醸 白山本 火入」は、大好評のうちにまだまだ発売中です。また、「純米吟醸 白山本 生原酒」が、720入のみですが僅かながら在庫があったということで再入荷しております。
下記のエントリー先をご照覧のうえ、来季への期待を込めて、是非お試し下さるよう宜しくお願い申しあげます。
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さて「白瀑」、まだまだ美味しいお酒がありますよ~。

白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)_c0084908_17332532.jpg『23BY 純米吟醸 蔵元特別栽培米(無農薬米) 白山本 火入れ』

1.8入・4,000円、720入・2,000円


白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)_c0084908_1734152.jpg『23BY 純米吟醸 蔵元特別栽培米(無農薬米) 白山本 無濾過生』

720入のみ・2,000円


白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)_c0084908_1734222.jpg『23BY 純米吟醸 山本 瓶燗火入れ 瓶囲い』
使用米:酒こまち、精米率:53%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.0、酸度:1.7
アルコール分:16度

1.8入・2,980円、720入・終売


白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)_c0084908_17344453.jpg『23BY 純米大吟醸 美山錦仕込み 瓶燗火入れ 瓶囲い』

1.8入・3,800円、720入・1,900円


白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)_c0084908_17353637.jpg『特別純米 吟の精仕込 瓶燗火入れ 瓶囲い』

1.8入・1,625円、720入・1,320円


白瀑・棚田の稲刈り(2012.10.03 WED.)_c0084908_17354743.jpg『23BY 純米 赤ラベル 瓶燗火入れ 瓶囲い』
使用米:酒こまち、精米率:60%
使用酵母:1401号、日本酒度:+3.0
酸度:1.7、アミノ酸度:1.4、ALC度:15.5度

1.8入・2,310円、720入・1,260円


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<2012年09月~2012年11月の予定>
・10月07日() 午後1時~午後7時 営業致します
・10月08日(月)体育の日 午前10時~午後7時 営業致します
・10月14日(定休日
・10月21日(定休日
・10月27日(土)臨時休業致します 「ひやおろし in 京都」出席のため
・10月28日(定休日

・11月03日(土)文化の日 通常営業致します
・11月04日(定休日
・11月11日(定休日
・11月18日(定休日
・11月23日(金)勤労感謝の日 通常営業致します
・11月25日(定休日
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676  
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by nbhkkry20 | 2012-10-03 17:41 | 白瀑
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