まんさくの花・純吟 活性生原酒 寒にごり（2013.02.25 MON.）

曇り ときどき 雪 たまに 晴れ（日照時間 102分）
吹雪きは一応止みましたが、今日も最高気温が氷点下の真冬日で、寒いっすよ〜。
こんな寒さだからこそ、昨日の吹雪のような、こんなお酒が美味しんいですよね〜・・・
『まんさくの花・24BY 純米吟醸 活性生原酒 寒にごり』です。

使用米：吟の精など、秋田産の酒造好適米
精米率：５５％
使用酵母：協会１０号
日本酒度：＋３.５〜５.０
酸度：１.７
アミノ酸：１.３
ALC度：１６.０〜１７.０度

価格：1.8入・2,680円、720入・1,350円


風邪っぴきで利き酒はもちろん、お酒は全くダメで淋し〜い思いをしていた頃に入荷してたのですが、ご紹介が遅れてしまい申しわけありませんでした。
喉のイガイガも消え、先週末から目出たく酒飲みも復活、利き酒も復活となった次第です。

クキッと開栓するとツツーッと気泡が上がる・・・はずなのに、今年は何故か大人しい。
もしかして、しばらくしたらゴボッ、ゴボッと濁りを巻き上げながら吹いてくるかと待ってみたのですが、今年は全く反応無し。ん〜〜ちょっと淋しいなぁ。

でもまぁ、しょうがありません。そういうロットもあるかもしれい・・・と思いながら上澄み部分をグラスに注ぐと、微か〜にシュワ〜〜ッといいながらグラスの内側を小さな気泡が上がっていき、見た目、飲み心を誘われるんですよね〜。

そこでクピッと口に入れると、オ〜〜口中でのシュワシュワ感はしっかりとあり爽やか〜〜。
それに、含み香はフルーティで、軽い甘さを伴った酸はシャープ。そして、喉越しはキリッとキレ、御蔵からの案内通りに辛口！ 純米吟醸生原酒です。

「濁り酒」は、酒だけ飲むには甘口がいいかもしれません。お肴はといえば、せいぜいガッコや、塩辛あたりが相性良さそうですねぇ。
それはそれで美味しいのですが、最近はどんなお酒も食中酒として楽しまれる機会が多くなり、その為に全く甘いお酒よりも、ほのかに甘みを感じさせつつスキッとキレてゆく辛口の「濁り酒」が人気のようなのです。

そして、この『まんさくの花・寒にごり』は、まさにそれ！
例えば、塩魚汁かやき（貝焼き鍋）やキリタンポ鍋、スキヤキや牡蠣の土手鍋などの冬の濃厚な料理の時など、冷た〜く冷やした『まんさくの花・寒にごり』をクピッ、クピッ・・・ん〜〜堪らないでしょうね〜。
病み上がりでまだ “ベロ感" は充分に復活してはいませんが、一口、二口を利いただけで、このお酒の美味しさが十二分に伝わってきましたよ〜ん。

出荷本数は、各酒販店の希望本数のみという完全予約瓶詰め出荷ですので、是非、お早めにお求め下さるようお願い申しあげます。
・・・でも毎年のことですが、この『まんさくの花・寒にごり』、日にちが経つにつれ瓶内に醗酵ガスが溜ってゆき、同時に旨味も増して、シュワシュワ、トロトロンとしたタッチになってゆき、これがまた美味しいんですよね〜。
その為にも、是非お早めにお求めになって戴き、ご自分で熟成させるのも一興ですよ〜ん。
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さて「まんさくの花」、美味しいお酒がまだまだたくさんありますよ～。

『24BY 純米吟醸 中取り生原酒 大雪三弾おろし』

1.8入・2,940円、720入・1,575円


『純米吟醸原酒 二年熟成 限定酒』

1.8入・3,150円、720入・1,680円


『22BY 純米生詰原酒 七山スペシャル』

1.8入のみ・2,730円


『24BY 特別純米 うすにごり生原酒 槽しずく』

1.8入・2,730円、720入1,365円


『23BY 純米生詰 秋田村山田錦』

1.8入のみ・2,730円


『23BY 純米大吟醸 秋田県清酒品評会 首席県知事賞酒』

720入のみ・3,900円


『23BY 純米吟醸 生詰原酒 別誂(べつあつらえ)』

1.8入・終売、720入・1,500円


『23BY 純米吟醸 美郷 無濾過生詰』

1.8入・3,150円、720入・1,732円


『23BY 特別純米 ３０粒 生詰め原酒』
使用米：日の丸、精米率：60％
酵母：協会9号、アルコール分：18～19度
日本酒度：+5.5、酸度：1.7、アミノ酸度：1.3

1.8入のみ・2,730円


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＜2013年03月～2013年05月前半の予定＞
・03月03日（日）定休日
・03月10日（日）定休日
・03月17日（日）定休日
・03月20日（水）春分の日 通常営業致します
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日

・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）都合により 臨時休業 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）午前10時～午後06時 営業致します
・04月29日（月）昭和の日 午前10時～午後06時 営業致します

・05月03日（金）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（土）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（日）午前10時～午後06時 営業致します
・05月06日（月）振替休日 午前10時～午後06時 営業致します
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秋田市大町4-1-2
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