新政・特純 亜麻猫 スパーク生（2013.03.29 FRI.）

新政さんの新入荷四連チャン、今日は「新政・頒布会 第一回 麹の世界」の予定でしたが、この「頒布会」はご予約戴いたほとんどの方にお届け致しておりますから、もう既にお飲みになったのでは（黄麹菌と白麹菌、その違いをお楽しみ戴けましたか？）と思います。

そこで本日は、昨日、同じ新政さんから突然入荷してきましたこちらのご紹介・・・
『新政・24BY 特別純米 白麹仕込 亜麻猫 スパーク生』です。

使用米：酒こまち
精米率：６０％
使用酵母：６号
日本酒度：－２.０
酸度：２.１
アミノ酸：０.８
ALC度：１４.６度

価格：720入のみ・1,450円


新政さんの怒濤のような新入荷ラッシュで、とにかくブログの更新をするのに精一杯でじっくり飲んでおられません。こんな時は、社長の祐輔さんの説明をお借りして、ご紹介の代わりにさせて戴きますのでご了承をよろしくお願い致します。

・・・活性は適度か、ややマイルド。今期の酒造りは昨年よりもアルコール度を低く上槽している関係で、無用に圧が高まりすぎる可能性があったので、やや抑えた活性にしているし、丁寧に醪の固形物を除去し漉したので、あまり噴き出さないはずですが、もし噴き出したら・・・ごめんなさい！とのことです。

それでも、何としても爆発的な発泡を飲みたい方は・・・10度以上のところに数日置いておくと発泡力が高まると思いますが、内圧が高まり過ぎ事故につながりますのでお勧め出来ませんということです。ん〜〜じゃ、やっていいのかダメなのか？　・・・まぁいづれにしろ、そんな楽しみ方は是非自己責任でお願いしたいと思います。

ということで、味わいについてはスパークですので多少の酸の上がりはありますが、以前にご紹介した「特純 白麹仕込 亜麻猫 生原酒」とほぼ同じということですので、そちらをご参照くださるようお願い致します。

出荷数量は、今月初めにご紹介した「純米貴醸酒 茜孔雀 スパーク」よりは多いらしいのですが、それでも極少量で販売店限定とのことです。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「新政」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。

『24BY 純米大吟醸 佐藤卯兵衛 <あらばしり> 無濾過生原酒』

1.8入・4,600円、720入・2,300円


『24BY 純米吟醸 究(きわむ) 生原酒』

720入のみ・1,500円


『24BY 秋田県内限定 純米 霞発泡生酒』

720入のみ・1,365円


『24BY特別純米 白麹仕込 亜麻猫(あまねこ) 生原酒』

価格：1.8入・2,800円、720入・1,400円


『23BY 純米吟醸 県内限定 別誂 ヴィリジアンラベル』

価格：1.8入・3,100円、720入・1,550円


『（新）特撰 純米酒』
使用米：秋田の酒米、精米率：70％
使用酵母：協会6号
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4
ALC度：15～16度

価格：1.8入のみ・2,180円


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＜2013年03月～2013年05月の予定＞
・03月31日（日）定休日

・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）都合により 臨時休業 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）午前10時～午後06時 営業致します
・04月29日（月）昭和の日 午前10時～午後06時 営業致します

・05月03日（金）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（土）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（日）こどもの日午前10時～午後06時 営業致します
・05月06日（月）振替休日 午前10時～午後06時 営業致します
・05月12日（日）定休日
・05月19日（日）定休日
・05月26日（日）定休日
・05月27日（月）都合により 臨時休業 致します
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秋田市大町4-1-2
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