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春霞さんの「ひやおろし」、昨年は「純米吟醸 美郷錦 ひやおろし イガグリ」と一緒に紹介していましたが、今年はこの特別純米だけかもしれません・・・ 『春霞・24BY 特別純米 山田錦 ひやおろし イガグリ』です。 使用米:山田錦 精米率:60% 使用酵母:KA-4 日本酒度:ー0.5 酸度:1.9 アミノ酸:1.3 ALC度:17度 価格:1.8入・3,150円、720入・1,575円 出荷本数が1.8入換算で300本。昨年同様に完全割り当ての極々僅かの入荷です。 御蔵の人気があがっている証拠ですが、出荷するお酒のほとんどが完全割り当てでは、嬉しいやら困るやら。もう少し、じっくりとお客様にご紹介してゆきたいお酒なんですけどねぇ。 そんなことを思いながらスイッと口に含むと、ジュジュッとした綺麗な酸味と、キリッとした甘さが見事に調和され、ん~~美味しい! そして、軽い飲み口なのにしっかりと旨味が乗っていて、味わいの奥行きと深みを感じさせ、ん~~これは旨い! そして最後は、ジュジュッとした酸味でスパッとキレて、後口には全く嫌みなく、お替わり! もう四、五杯! イヤ、もう一本! となるのは確実。しかも、その美味しさがたったの一口で飲む人に伝わるような、そんな見事な「ひやおろし」に仕上がって・・・凄い! 果たしてこの旨さ、山田錦なればこそでしょうか、KA-4酵母なればでしょうか、春霞さんお得意の土蔵熟成なればこそでしょうか、それとも御蔵の技術の研鑽の賜物でしょうか・・・きっと、その全てでしょうねぇ。いや、まいりました。 ということで、こんな旨酒は一年を通じて飲みたいところですが、如何せん、完全割り当て。早期の終売は目に見えています。お早めにお求め下さり、御蔵からの案内にあるように秋の味覚との相性の良さをじっくりとお楽しみ下さるようお願い申しあげます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「春霞」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。 『24BY 純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込 瓶燗一度火入れ』 1.8入・3,150円、720入・終売 『24BY 桜花純米 瓶燗火入れ 限定瓶囲い』 1.8入・終売、720入・1,210円 『24BY 純米吟醸 青ラベル 一度火入れ』 使用米:美郷錦・美山錦、 精米率:55% 使用酵母:KA-4、 日本酒度:+2.0 酸度:1.8、 アミノ酸:1.0、 ALC度:16~17度 1.8入・2,730円、720入・1,470円 『24BY 純米 赤ラベル 一度火入れ』 使用米:酒こまち/美山錦、 精米率:60% 使用酵母:KA-4、 日本酒度:-1.0、 酸度:1.8、アミノ酸:1.4、 ALC度:16~17度 1.8入・2,420円、720入・1,210円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2013年09月~2013年10月の予定> ・09月15日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・09月16日(月)敬老の日 お休み致します ・09月22日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・09月23日(月)秋分の日午前10時~午後6時 営業致します ・09月29日(日)定休日 ・10月06日(日)定休日 ・10月13日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・10月14日(月)午前10時~午後6時 営業致します ・10月20日(日)定休日 ・10月26日(土)臨時休業 致します ・10月27日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は・・・・ ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 *午前9時30分~午後9時30分 定休日・毎週日曜日 ──────────── へお願い申し上げます。
by nbhkkry20
| 2013-09-11 16:29
| 春霞
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