新政・純米貴醸酒 茜孔雀 生（2013.10.25 THU.）

雨（日照時間 0分）

二つの台風の襲来で戦々恐々ですが、秋田は、今のところシトシトと小雨が降り続く程度。そして、二つの台風ともに東に大きく曲がり本土への直撃はなく、たぶんこれ以上荒れることはない模様で先ずはホッとしています。
ただ、27号が先の台風で未曾有の被害を蒙った伊豆大島に接近しそうで心配です。もっともっとコースがそれて、障りなく通過してくれるのを祈るばかりです


さて、今日のお酒・・・
『新政・24BY 秘醸酒 純米酒仕込貴醸酒 茜孔雀 生』です。

使用米：美山錦
精米率：麹／５０％、掛け／６０％
使用酵母：６号
日本酒度：－１８.０
酸度：２.２
アミノ酸：１.２
ALC度：１５.４度
＊酒毋は白麹仕込酒毋を使用

価格：720入りのみ・1,800円

22日にご紹介したばかりの「新政・純米貴醸酒 茜孔雀 火入れ」、御蔵から予想より早くなくなってしまったとのお知らせがありましたが、同時にこんなお知らせもありました。

実は、「茜孔雀」は、オーク樽に貯蔵したバージョンもございますが、こちらの発売はまだ未定・・・このオーク樽に入れようと思って別に確保した「茜孔雀」の残りですが、「生」がございまして、これを放出しよう・・・という内容なのです。

おっ！　「茜孔雀」の生酒、未だあったんだぁ。先ずは是非とも買い！　ですが、その「茜孔雀」をオーク樽で貯蔵熟成している!?　ん～～面白そう～。発売の暁には、絶対に買い！　絶対に飲み！　ですよね～。

でもその前にこの『茜孔雀 生』の貯蔵熟成バージョン・・・貴醸酒の生熟成に興味があって個人的に囲っておいたものですが、火入れ酒同様にボディがある酒で、数年熟成させるのも良いかと思っています。もしかしてこのような酒こそ、生熟成の醍醐味が味わえるのでは？　と囲っておいた次第・・・ん～～～何はともあれ、飲んでみるしかありませんね～。

但し、例の如く総数で四合瓶３００本ほどございますので、ご興味がありましたらよろしくお願いしますということで、当店入荷も極僅かです。
どうぞ、お早めにお求め下さるよう・・・今飲んでも美味しいけれど、ご自宅の冷蔵庫でもっともっと熟成させるのも楽しみですよ～ん。
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さて「新政」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。

『24BY 秘醸酒 純米仕込貴醸酒 茜孔雀 火入れ』

1.8入・3,600円、720入・1,800円


『24BY 純米大吟醸 佐藤卯兵衛＜ひやおろし＞無濾過原酒』

1.8入・4,600円、720入・2,300円


『24BY 白麹仕込 特別純米 亜麻猫 火入原酒』

1.8入・2,800円、720入・1,400円


『24BY 純米吟醸 県内限定 別誂 ヴィリジアンラベル』

価格：1.8入・3,100円、720入・1,550円


『（新）特撰 純米酒』
使用米：秋田の酒米、精米率：70％
使用酵母：協会6号
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4
ALC度：15.1度

価格：1.8入のみ・2,180円

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＜2013年10月～2014年お正月の予定＞
・10月26日（土）臨時休業 致します
・10月27日（日）定休日

・11月03日（日）文化の日 午前10時～午後6時 営業致します
・11月04日（月）振替休日 午前10時～午後6時 営業致します
・11月10日（日）定休日
・11月17日（日）定休日
・11月23日（土）勤労感謝の日 通常営業致します
・11月24日（日）定休日

・12月01日（日）定休日
・12月08日（日）定休日
・12月15日（日）定休日
・12月22日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・12月23日（月）天皇誕生日 午前10時～午後6時 営業致します
・12月29日（日）通常営業致します

・01月01日（水）元旦 お休み致します
・01月02日（木）午前10時～午後6時 営業致します
・01月03日（金）午前10時～午後6時 営業致します
・01月05日（span style="color:rgb(255,0,0);">日）定休日
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