雪 ときどき 止む(日照時間 24分)
今日も、一日いっぱい氷点下で冷凍庫並みの寒さでした。 それでも、24分間だったけど太陽が顔を出してホッとさせてくれたり、積雪18センチで昨年と比べればまずまずだし・・・所謂、例年並の冬の一日でした。 昨日に続き、といっても「まんさくの花」ではなく、全量「美郷錦」仕込みの続き・・・ 『ゆきの美人・25BY 純米吟醸 美郷錦仕込 生原酒』です。 使用米:全量 美郷錦 精米率:55% 使用酵母:K1401 日本酒度:+3.0 酸度:1.8 ALC度:16.5度 *出荷本数:1.8入/180本、720入/200本 価格:1.8入・3,150円、720入・1,575円 ここ数年、安定して美味しいお酒を醸し出している「ゆきの美人」さん。 秋仕込みから始まった25BYも、瑞々しくジューシーで、甘味と酸味を利かせた若々しい味わいが特徴の、「ゆきの美人」さんらしいお酒を次々と出荷しています。 そして、この全量『美郷錦仕込』も・・・旨いんですよ~~。 穏やかで控えめだけど、果実様の香りがフォワンと立ち昇り、それだけで旨そう。 口に含むと、タッチはホントに柔らかで、これが無濾過生原酒とは思えないほど。 そして直ぐに、シュワシュワ~~ッと軽快で優しい酸が口中に満ち、何とも爽快! その酸の後からは仄かな甘さが表出し、酸と一つになり、「ゆきの美人」特有の旨味を形造り、最後は綺麗でジューシーな酸味で軽快にサラッとキレてゆく・・・ん~~お替わり! アルコール度も16.5度と原酒にしては低めで、これも優しさや柔らかさの理由。 と言っても、コシがあって味の輪郭もハッキリとしているし、それなりの飲み応えもあり、柔らかだけど決して軟弱ではない・・・・ここ数年、「ゆきの美人」さんが美味しく感じられるようなった、大きな理由の一つかもしれませんねぇ。 例によって、かなりの限定出荷本数です。 どうぞ、お早めにお求めお問い合わせ下さいますようお願い申しあげます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「ゆきの美人」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。 『25BY 純米吟醸 活性にごり』 720入のみ・1,450円 『25BY 純米吟醸 しぼりたて生』 1.8入・2,700円、720入・1,450円 『24BY 純米吟醸 オール愛山仕込 火入』 1.8入・3,675円、720入・1,838円 『24BY 純米吟醸 オール吟の精仕込 瓶囲い』 仕様米:吟の精、 精米率:50% 使用酵母:K1401、 日本酒度:+2.0 酸度:1.7、 ALC度:16.5度 1.8入のみ・2,940円 『24BY 純米大吟醸 三石半仕込 瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち 精米率:45%、 使用酵母:秋田酵母 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 ALC度:16.6度 720入のみ・1,995円 『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち 精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度 1.8入のみ・2,310円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2014年01月~2014年02月の予定> ・01月12日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・01月13日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します ・01月19日(日)定休日 ・01月20日(月)臨時休業 致します ・01月26日(日)定休日 ・01月27日(月)都合により 午後1時より営業致します ・02月02日(日)定休日 ・02月09日(日)定休日 ・02月11日(火)建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します ・02月15日(土)臨時休業 致します ・02月16日(日)定休日 ・02月23日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は・・・・ ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 *午前9時30分~午後9時30分 定休日・毎週日曜日 ──────────── へお願い申し上げます。
by nbhkkry20
| 2014-01-11 20:23
| ゆきの美人
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