ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)

雪 ときどき 止む(日照時間 24分
今日も、一日いっぱい氷点下で冷凍庫並みの寒さでした。
それでも、24分間だったけど太陽が顔を出してホッとさせてくれたり、積雪18センチで昨年と比べればまずまずだし・・・所謂、例年並の冬の一日でした。


昨日に続き、といっても「まんさくの花」ではなく、全量「美郷錦」仕込みの続き・・・
『ゆきの美人・25BY 純米吟醸 美郷錦仕込 生原酒』です。

ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_20202375.jpg使用米:全量 美郷錦
精米率:55%
使用酵母:K1401
日本酒度:+3.0
酸度:1.8
ALC度:16.5度
*出荷本数:1.8入/180本、720入/200本

価格:1.8入・3,150円、720入・1,575円

ここ数年、安定して美味しいお酒を醸し出している「ゆきの美人」さん。
秋仕込みから始まった25BYも、瑞々しくジューシーで、甘味と酸味を利かせた若々しい味わいが特徴の、「ゆきの美人」さんらしいお酒を次々と出荷しています。
そして、この全量『美郷錦仕込』も・・・旨いんですよ~~。

穏やかで控えめだけど、果実様の香りがフォワンと立ち昇り、それだけで旨そう。
口に含むと、タッチはホントに柔らかで、これが無濾過生原酒とは思えないほど。
そして直ぐに、シュワシュワ~~ッと軽快で優しい酸が口中に満ち、何とも爽快! 
その酸の後からは仄かな甘さが表出し、酸と一つになり、「ゆきの美人」特有の旨味を形造り、最後は綺麗でジューシーな酸味で軽快にサラッとキレてゆく・・・ん~~お替わり! 

アルコール度も16.5度と原酒にしては低めで、これも優しさや柔らかさの理由。
と言っても、コシがあって味の輪郭もハッキリとしているし、それなりの飲み応えもあり、柔らかだけど決して軟弱ではない・・・・ここ数年、「ゆきの美人」さんが美味しく感じられるようなった、大きな理由の一つかもしれませんねぇ。

例によって、かなりの限定出荷本数です。
どうぞ、お早めにお求めお問い合わせ下さいますようお願い申しあげます。
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さて「ゆきの美人」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_20204161.jpg『25BY 純米吟醸 活性にごり

720入のみ・1,450円


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_20202968.jpg『25BY 純米吟醸 しぼりたて生

1.8入・2,700円、720入・1,450円


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_2021457.jpg『24BY 純米吟醸 オール愛山仕込 火入』

1.8入・3,675円、720入・1,838円


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_20203183.jpg『24BY 純米吟醸 オール吟の精仕込 瓶囲い』
仕様米:吟の精、 精米率:50%
使用酵母:K1401、 日本酒度:+2.0
酸度:1.7、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,940円


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_20214095.jpg『24BY 純米大吟醸 三石半仕込 瓶囲い』
使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち
精米率:45%、 使用酵母:秋田酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
ALC度:16.6度

720入のみ・1,995円


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦仕込 生(2014.01.11 SAT.)_c0084908_20223585.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,310円

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<2014年01月~2014年02月の予定>
・01月12日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月13日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月19日(定休日
・01月20日(月)臨時休業 致します
・01月26日(定休日
・01月27日(月)都合により 午後1時より営業致します

・02月02日(定休日
・02月09日(定休日
・02月11日(火)建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月15日(土)臨時休業 致します
・02月16日(定休日
・02月23日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2014-01-11 20:23 | ゆきの美人
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