白瀑・純吟 うきうき 山本 うすにごり（2014.03.26 WED.）

曇 ときどき 晴（日照時間 228分）

ここ数日、４月下旬とか５月上旬並の暖かさが続き一気に春らしくなってきました。
でも、このまま春本番とはいかず、予報では週末の雨から寒さが戻るということです。
とりあえずは、このお酒で春の気分を大いに満喫して戴きましょう・・・
『白瀑・25BY 純米吟醸 うきうき 山本 うすにごり 生』です。

使用米：吟の精
精米率：５５％
使用酵母：蔵付分離 ゴージャス山本酵母
日本酒度：＋３.０
酸度：１.６
アミノ酸：０.９
ALC度：１４.５度

価格：1.8入・2,980円、720入・1,550円

昨年のこの「うきうき」の酵母は、「山本セクシー酵母（仮）」になっていました。それが今年、（仮）がとれて正式名が決まったようで、何とその名前が『ゴージャス山本酵母』！　
ん～～セクシーからゴージャスへ、何か深い意味でもあるのかな～？ よく分かりません。こんど山本さんにお会いしたら、聞いておきますね。

ということで、さっそくウキウキ気分になりたくて唎酒してみると・・・このクラスの純米吟醸にしては果実様の香りが高く漂い、この辺りが「ゴージャス酵母」の所以でしょうか。

薄～い濁りを目で楽しみながら口に含むと、立ち香のわりには大人しくサラッとしたタッチで、アレッ！ 少し物足りなくない？ そんな飲み口。この辺りはやはり低アルコール「14.5度」の所以ですね、きっと。

しかし、ゴクリッと喉に落とした後からジワ～ッと湧いてくる爽やかな酸と、それを追うように表出してくる上品な甘味と旨味で、15度台原酒に加水をして14.5度にしたとは思えないコクさえ感じさせ、けっして薄まった感じなどない。

そして何より良いのは、全体的に軽く仕上げている故にスイスイと飲めて、しかも何処かに障る事もなくゴクリゴクリ・・・ん～～旨い！　お替わり！　もう四、五杯！　きっと、ウッキウキ～になること間違い無しの美味しさです。それに、こんな風にスイスイ、ゴクリゴクリと飲んでもさすがに14.5度。なかなか酔いが回らなくて、これもまた良し！　ですよね～。

いかに４月下旬や５月上旬の陽気になろうとも、北国の花はまだまだ先のこと。こんな心持ちのいいお酒でも酌んで、春の「うきうき」気分に浸る・・・いいもんですよ～。
例の如く、入荷数量は僅か。どうぞ、お早めにお求め下さいますようお願い申し上げます。
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さて「白瀑」、僅かですけれど、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『25BY 純米吟醸 黒山本 生原酒 荒走り』

1.8入・3,200円、720入・終売


『25BY 純米吟醸 黒山本 生原酒』

1.8入・3,200円、720入・終売


お知らせです・・・
消費税アップの直前、少しでもお安いうちにお花見のお酒をご用意できますよう
３月30日（日）は午前10時～午後５時まで営業致します。
皆様のお出でをお待ち申しております。
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＜2014年03月～04～GWの予定＞
・03月30日（日）午前10時～午後5時 営業致します

・04月06日（日）定休日
・04月13日（日）定休日
・04月20日（日）定休日
・04月27日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・04月29日（火）昭和の日 午前10時～午後6時 営業致します

・05月03日（土）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（日）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（月）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（火）振替休日 お休み致します
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
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