福小町・角右衛門 特純 美山錦 火入れ（2014.04.11 FRI.）

晴（日照時間 714分）

消費税がアップして以降、お酒の価格のほとんどが一円刻みになってしまい、これがなかなか覚えることができません。年寄り二人、ちょっと苦労をしているところです。

そんな中、今日のお酒のように本体価格が(一升入で)2,500円ですから税込でジャスト2,700円！ これは覚え易い。それに、お客様は“お求め易く”、お店としては“薦め易い” 価格で、これで美味しければ問題無し！ だと思いますよ～。

その辺りを綺麗にクリアーして、今年も「安くて旨い」晩酌酒に醸しあげました・・・
『福小町・25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』です。

使用米：美山錦
精米率：６０％
使用酵母：秋田酵母 No.１２
日本酒度：＋５.０
酸度：１.２
ALC度：１６.５度

価格：1.8入・2,700円、720入・1,358円

ラベルは、昨年７月の「特別純米 角右衛門 山田錦仕込 火入」と全く同じです。しかし、今年は使用米が『美山錦』。昨年の酒米不足でどうしても思うように山田錦を入手できず、涙をのんで『美山錦』に変えたということです。

御蔵では、秋田では珍しい「オール山田錦」の「特別純米」という分野は続けたかったし、『美山錦』に変えたのはコストダウンや実質値上げを考えてのことでは決してない！ と強く申しており、それだけに、例年以上にきめ細やかに力を込めて仕込みに励んだようです。さ～て、どんな美味しさを醸し出しているのでしょう。

顔を近づけると、特別純米のわりには柑橘系の透き通った爽やかな香りが立ち、その香り諸共クイッと口に含むと、香りは口中にふくよかに広がり、甘味や酸味までがこの香りに裏打ちされたようで、さすが使い慣れてますねぇ『秋田酵母No.12』、まるで純米吟醸です。

そう思いながら口中で遊ばせると、香りは徐々に薄れてゆき、代わりに甘味や酸味、更には軽い苦味や渋味まで表出して、次にはそれらが一体となって旨味を形作り、ん～～美味しい！
確かに、山田錦ほどの力強さとかハリはないけれど、欠点になりそうな味わいの要素まで感じさせながら、酒全体として旨味とコクを併せもつ、これが『美山錦』の真骨頂！　ですよね～。

しかも、この旨味やコクならば、冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しむことができること間違い無し。そのうえこの価格ですから、毎日の晩酌酒としてピッタリ！ だと思いますよ～。
それに、アルコール16.5度で酔いも適当そうだし、日本酒度＋5.0は秋田ではやや辛口で飲み飽きはなさそうだし、これ以上ない完璧な晩酌酒と言っても過言ではありません。

そして、もう一つ嬉しいこと。
それは、この『角右衛門 特別純米 美山錦仕込』は秋田で育まれた酒米と秋田で開発された酵母を使い、これだけ味巾のある純米酒に醸し、まさに本格的な秋田の『地酒』です。そのうえ(何度もいいますが）この価格ですから、これなら、本当にお酒の好きな “愛飲家” から、本当にお酒が好きな “愛飲家” への贈物としても良いんじゃないかなぁ・・・。

ということで、発売を始めたばかりで終売はまだ先のことと思いますが、この一年を楽しむ晩酌酒の一つに決めるためにも、先ずは一度お試し下さるよう宜しくお願い申しあげます。
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さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』

1.8入・2,916円、720入・終売


『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,094円、720入・2,057円


『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・3,024円、720入・終売

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＜2014年04月～05月の予定＞
・04月13日（日）定休日
・04月20日（日）定休日
・04月27日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・04月29日（火）昭和の日 午前10時～午後6時 営業致します

・05月03日（土）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（日）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（月）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（火）振替休日 お休み致します
・05月11日（日）定休日
・05月18日（日）定休日
・05月25日（日）定休日
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