福小町・角右衛門 純米酒 ８０（2014.04.17 THU.）

晴 （日照時間 732分）

昨年シーズン途中にご案内して、冷や良し！ 燗良し！ 常温良し！ そのうえコストパフォーマンスは更に良し！ ということで大好評だったこの「純米酒」。早い終売で通年販売を予定していた御蔵を慌てさせたようですが、お待たせ致しました。新ヴィンテージが入荷です・・・
『福小町・25BY 角右衛門 純米酒 ８０ 火入れ』 です。

使用米：酒造好適米 100％
精米率：８０％
使用酵母：秋田酵母 No.12
日本酒度：＋３.５
酸度：１.７
ALC度：１５.５度

価格：1.8入のみ・2,160円

「冷や良し 燗良し・・・」ということなので、唎酒もそれに沿ってやってみました。

キリッと冷えたお酒に顔を近づけても、やはり80％精米、吟醸香などは立って来ない。その代わり、ほのかな米の匂いが交じった”良いお酒”の香りがフンワリと広がり、旨そう！　このあたりは、もしかして吟醸酵母として開発された『秋田酵母 No.12』の所為かもしれません。

口に含むと、香りに米の匂いが混じっていたほどには味わいに米臭さがなく、やや辛口で、キリリとして軽やかに飲んでゆける。しかも、口中でコロコロと遊ばせて少し温めてやると、米の旨味とまではゆかないが、複雑味に溢れたまろやかな味わいが満ちてきて、ん～～旨い！　

最後は、ジンワリと湧出てくるような柔らかな酸味と、八割精米とは思えない上品な甘味の余韻を引きながらスーッと穏やかにキレてゆき、美味しい！　お替わり！　もう五、六杯！　となるのは必定の旨さです。

次にお燗、と言っても極ぬる燗・・・お～～最初にくるのが「酸」味。でも「酸っぱい！」と思わせる寸前にスイッと消える。そして、ほのかな甘味と軽やかな旨味を口中に残し、鮮やかにキレてゆく。ん～～これなら晩酌用、というよりも飲むほどに口中を洗い流し、次の一杯、次のひと口を美味しくさせてくれる最高の食中酒！　絶対に、お薦めです。

そして、三番目は常温・・・といっても、常温にするのに「冷や→常温」なのか、「燗→常温」にしたのかでだいぶ違うようですが、この際ですからどちらも試してみました。

その結果、このお酒の良さが適確に出たのは、つまり美味しかったのは「冷や→常温」。冷たく冷やした時よりも香味ともにグレードアップしたような、タップリとしてふくよかで、じっくりと長時間味わえる、そんな美味しさで八割精米の本領発揮というところかもしれません。

とはいえ、どんな温度帯でも味が崩れることなく、そのうえ、コストパフォーマンスの良さ抜群のこの価格！　多少の温度の間違いをしても安心して楽しめるのは間違いなしです。
御蔵では年間商品として楽しんでもらいたいようですが、今年もこの美味しさなら終売は早いかもしれません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円


『25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』

1.8入・2,916円、720入・終売


『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,094円、720入・2,057円


『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・3,024円、720入・終売

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＜2014年04月～05月の予定＞
・04月20日（日）定休日
・04月27日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・04月29日（火）昭和の日 午前10時～午後6時 営業致します

・05月03日（土）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（日）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（月）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（火）振替休日 お休み致します
・05月11日（日）定休日
・05月18日（日）定休日
・05月25日（日）定休日
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