白瀑・純米吟醸 黒山本 火入れ（2014.04.24 THU.）

晴（日照時間 762分）

さて、３月からこのお酒をANAの国際線で飲めるようになったこと、ご存知でしたか？
まぁ、ファーストクラスでというお話しですので、おいそれとはねぇ・・・
『白瀑・25BY 純米吟醸 黒山本 火入れ』です。

使用米：酒こまち(麹米のみ自社栽培)
精米率：麹／５０％、掛／５５％
使用酵母：秋田酵母 No.１２
日本酒度：＋４.０
酸度：１.８
アミノ酸：０.９
ALC度：１６度

価格：1.8入・3,200円、720入・1,600円

それにしても、国際線のファーストクラスなんて本当にお目出度いことです。どのくらいの期間提供されるのか分かりませんが、山本社長さんには、是非とも空の上で『黒山本 火入れ』を召し上がって戴き、ご満悦の表情を“証拠写真”として残してもらわなくては・・・ネッ！

そこで、例年以上に力の籠った仕込みをしたことは言うまでもない今年の『黒山本 火入れ』、どんな香味でファーストクラスのお客様を魅了しているのでしょうか？　・・・唎酒です。

バナナ様の香りが特徴の秋田酵母No.12といえど火入酒、生酒ほどに香りは立ってこない。でも、微かに果実様の吟香を伴った旨酒特有の香りがフンワリと漂い飲み心を誘う。うん、この程度のソフトな香りなら何と言っても食事の邪魔にはならず、非常に好もしい香りだ。

口に含むとさすがに火入れのお酒、生酒のようにジュワッとくるジューシー感はない。といっても、御蔵特有のシュワッとした綺麗な酸が軽く口中で弾み、とても爽快。しかし、そのまま酸っぱさだけが広がることはなく、上品な米の甘味がジンワリと表出し、次にはその甘味と酸味、それに軽い苦味が渾然一体となって酒自体の旨味となって、ん〜〜美味しい！

しかも、そのバランスが絶妙というか見事に調和し、これが『黒山本 火入れ』の美味しさだよなぁ。これなら、国際線のファーストクラスに乗るのも分かるようなぁ・・・なんて思いながら喉に落とすとスーーッと軽やかに鮮やかにキレてゆき、お替わり！　もう何杯でも！　となるのは当然の美味しさです。

ということで、国際線のリッチなお客様のことですから、こんな美味しいお酒を見逃すわけがありません。全部飲まれてしまう前に、お早めにお求め下さいますようお願い申しあげます。きっと、ファーストクラスでパリやローマに行ったような素敵な気分になれると思いますよ〜。
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さて「白瀑」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『25BY 純米吟醸 うきうき 山本 うすにごり 生』

1.8入・終売、720入・1,594円


『25BY 純米吟醸 黒山本 生原酒 荒走り』

1.8入・3,291円、720入・終売


『25BY 純米吟醸 黒山本 生原酒』

1.8入・3,291円、720入・終売

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＜2014年04月～05月の予定＞
・04月27日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・04月29日（火）昭和の日 午前10時～午後6時 営業致します

・05月03日（土）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（日）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（月）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（火）振替休日 お休み致します
・05月11日（日）定休日
・05月18日（日）定休日
・05月25日（日）定休日
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