ゆきの美人・純吟 しぼりたて 美郷錦 生（2014.07.18 FRI.）

曇 ときどき 晴（日照時間 288分）

今年の１月にも、「純吟 美郷錦仕込 生」は出荷されていますが、このお酒はそれとは別。
つい先だって搾ったばかりの「夏仕込み」で、新鮮さにおいては右に出るもの無し・・・
『ゆきの美人・25BY 純米吟醸 しぼりたて 美郷錦仕込 生原酒』です。

使用米：美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：K１４０１
日本酒度：＋６.０
酸度：１.８
ALC度：１６.２度
＊出荷本数：完全予約の瓶詰め出荷

価格：720入のみ・1,620円

御蔵の案内は、稀少な秋田の酒米「美郷錦」を全量使用した純米吟醸生。やわらかな旨みと、爽やかな酸味の効いた味わいが特徴ですと、いたってシンプルなコメントでした。

・・・ん～～確かに、「イヤミな香りや雑な味わいがなく」、ジュワッとした「瑞々しい酸味」でキレも良く、喉に落とした後から甦る甘味というか「旨味はソフトで円やか」、一口飲めばこれは旨い！　と直ぐにも判る美味しさに仕上がっています。
でも、この『しぼりたて 美郷錦仕込 生原酒』、もう一つの美味しさがあるような・・・。

日本酒度が＋６.０という御蔵にしては珍しい辛口で、その所為か、先にご紹介した「純米吟醸 雄町麹 火入れ」とは違い、ズバッとキレる感じ。そしてそれ故か、全体的な酒質が少し骨太になったような・・・コシが落着き、飲み応えもしっかりとして、これまでにないコクを感じさせる旨口タイプのお酒になっているようで、この美味しさは嬉しいですねぇ。

しかも、御蔵のコメント通り爽やかな酸味はバッチリと効いているので飲み飽きも無しで益々嬉しい美味しさですが、これって『美郷錦』米の特質なのでしょうか？　それとも「ゆきの美人」さん、造りの腕を上げた・・・もちろん、そうですよネッ！

ということで、貴重な「夏仕込み」の「しぼりたて 生原酒」です。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます。

因みに、現在「美郷錦」米のお酒がいくつか同時発売しています。
今日の『ゆきの美人・しぼりたて 美郷錦仕込 生原酒』を筆頭に、「まんさくの花・美郷 無濾過生原酒」、「白瀑・緑山本 美郷錦仕込」、それに、ここではご紹介できないあの御蔵のあのお酒も「美郷錦」・・・どうぞ、お早めにお求め下さり、豪華な「美郷錦」酒の飲み比べなど如何？　楽しいと思いますよ～～。
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さて「ゆきの美人」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ～。

『25BY 純米吟醸 しぼりたて夏吟醸 生』

1.8入・2,880円、720入・1,543円


『25BY 純米吟醸 雄町麹 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,491円


『25BY 純米大吟醸 出品仕様 限定生原酒』

1.8入・4,320円、720入・終売


『25BY 純米吟醸 活性にごり』

720入のみ・1,543円


『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米：麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率：60％、　使用酵母：金沢酵母
日本酒度：+2.0、　酸度：1.9
アミノ酸：1.0、　ALC度：16.5度

1.8入のみ・2,469円

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＜2014年07月～08月の予定＞
・07月20日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・07月21日（月）海の日 午前10時～午後6時 営業致します
・07月27日（日）定休日

・08月03（日）～06日（水）秋田竿燈まつり 期間中通常営業致します
・08月10日（日）定休日
・08月17日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・08月23日（土）臨時休業 致します
・08月24日（日）定休日
・08月31日（日）定休日
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
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＊午前9時30分～午後9時30分
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