新政・純米大吟醸 佐藤卯兵衛 ひやおろし（2014.09.20 SAT.）

晴（日照時間 558分）

「ひやおろし」、予定されていたお酒の入荷はほゞ終わりました。早くも終売になったお酒もありますが、まだご紹介していないのもあり、今日もまた「ひやおろし」です。
このお酒だけは秋田でしか買えないということで、圧倒的に県外からのお問合せが多い・・・
『新政・25BY 純米大吟醸 佐藤卯兵衛 ＜県内限定版＞ ひやおろし』です。

使用米：秋田県産 美郷錦
精米率：４０％
使用酵母：新政酵母 ６号
日本酒度：＋１.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.０
ALC度：１５度

価格：1.8入・4,800円、720入・2,400円

特別に香りが立つこともなく、「大吟醸好き」には物足りないかもしれない。でも、夏の熟成を経てグッと旨味が増して味わい深くなり、滑らかな喉越しとキレの良さはそのままに、最近の新政特有の酸味は優しく円やかになり、と同時に酒にコクやハリも出てきて飲み応えも良くなってきたような・・・。

そして最後は、長く尾を引く香味の快い余韻が素晴らしく、また一段と純米大吟醸としての風格があがり、何よりも、これが『新政の（純米）大吟醸』だという個性を強く感じさせて、ん～～旨い！　もう一献！　いや、もう四、五杯！　となるのは必定の美味しさです。

それに、こんな純米大吟醸なら、秋寒の夜のぬる燗なぞ美味しいでしょうねぇ。もちろん、旬のお料理と一緒ならいうことなし・・・最近は価格の適当さもあって飲食店さんのご指名が増えていて、きっと「佐藤卯兵衛」が食中酒として楽しめることが理解され始めたのかもしれません。そんな時、是非ともぬる燗、それも極々ぬる燗も試して戴きたいものです。お店のお料理が一段と映えるかもしれませんよ～～。

とはいえ、県内限定出荷で、年間を通じての予約発注。追加はなかなか叶いません。
是非とも、お早めにお問合せお求め下さるようお願い申しあげます。
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さて「新政」、この定番酒が大人気ですよ～。

『25BY 純米 クリムゾンラベル 火入れ』

720入のみ・1,350円


『25BY 純米 ヴィリジアンラベル 火入れ』

720入のみ・1,600円

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＜2014年09月～10月の予定＞
・09月21日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・09月23日（火）秋分の日 お休み致します
・09月28日（日）定休日

・10月05日（日）定休日
・10月12日（日）午前10時～午後6時 営業致します
・10月13日（月）体育の日 午前10時～午後6時 営業致します
・10月18日（土）京都 お酒の会出席のため 臨時休業致します
・10月19日（日）定休日
・10月20日（月）都合により 午後01時から営業致します
・10月26日（日）定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
＊午前9時30分～午後9時30分
　定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。