天の戸・純米大吟醸 45(2015.01.06 TUE.)

雨 のち 濡雪 日照時間 0分

一昨日の日曜日、天の戸さんに伺いました。
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杜氏の森谷さんが「新年の本格的な仕事始めで、まだ雑然としていて・・・」といいながら、甑から最初にあげたのは、35%精米の出品用の純米大吟醸に使う麹米。そして次は、「夏田冬蔵」の生酛仕込み用の酛米。そして次は・・・どれも気の抜けない造りを求められる酒米ばかり。放冷機を流れる蒸米を見つめる眼も厳しく、蔵にはピンと張り詰めた空気が流れ、こちらの背筋もピンとさせられる思いでした。

ということで、今日のお酒はもちろん「天の戸」さん。
昨期よりだいぶ早い新酒の登場ですが、「サラッとした飲み口だけどしっかりとした旨味で、今年も晩酌吟醸というキャッチフレーズがピッタシです」という森谷杜氏の保証付き・・・・・
『天の戸・26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒です。

c0084908_19512243.jpg使用米:秋田県産 酒造好適米
精米率:45%
使用酵母:自社培養酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.9
ALC度:16.5度

価格:1.8入・3,086円、720入・1,543円

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さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_19541352.jpg『26BY 特別純米 美稲 発泡にごり酒 シュワトロ

720入のみ1,566円


c0084908_19544026.jpg『26BY 特別純米 美稲 すっぴんささにごり

価格:1.8入・2,880円、720入・1,543円


c0084908_1955552.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

1.8入・4.320円、720入・2,160円


c0084908_1956311.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_19565728.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』

1.8入・4.320円、720入・2,160円


c0084908_1957234.jpg『25BY 純米吟醸 美山錦』

1.8入・終売、720入・1,543円


c0084908_19575155.jpg『25BY 純米吟醸 亀ノ尾』

1.8入・3,497円、720入・1,749円


c0084908_19582197.jpg『24BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・終売


c0084908_19585764.jpg『25BY 無濾過純米 美稲八◯ 火入れ』
使用米:酒こまち、 精米率:65%
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+5.0
酸度:1.9、 ALC度:15.8度

1.8入のみ・2,057円


c0084908_19593723.jpg『25BY 純米酒 精撰』

1.8入のみ・1,723円


c0084908_200176.jpg『25BY 純米吟醸 五風十雨 火入れ』

1.8入・3,077円、720入・1,620円

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<2015年01月~2015年02月の予定>
・01月11日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月12日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月18日(定休日
・01月19日(月)臨時休業 致します
・01月20日(火)午後1時から営業 致します
・01月25日(定休日
・01月31日(土)臨時休業 致します

・02月01日(定休日
・02月08日(定休日
・02月11日(水)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月15日(定休日
・02月22日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-01-06 20:02 | 天の戸
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