飛良泉・山廃純米 槽掛け 中取り 生（2015.03.27 FRI.）

曇 （日照時間 78分）

今日と明日のご紹介は・・・年間を通じて品切れになることはなかったけれど、ここにきて醸造年度が変わって所謂「新酒」が入荷。これも「新入荷」、ですよねぇ。

御蔵のコメントは、山廃独特の乳酸系の香りと際立った酸味が特徴の、キレのある濃醇生酒・・・
確かに、「酸度：3.0」という数字からは際立った酸味のお酒であることは分かります。でも、この御蔵のお酒はこの酸味があるから美味しい！　どんな飲み方をしても崩れない！　だからこそ食事との相性もいい！　そして、ついには嵌ってしまう！　そんな濃醇生酒が好きな愛飲家が増えているんですよ～・・・・・・
『飛良泉・26BY 山廃純米 槽 (ふな)掛け中取り 無濾過生原酒』です。

使用米：美山錦
精米率：５８％
使用酵母：自社酵母（７号系）
日本酒度：±０.０
酸度：３.０
アミノ酸：１.８
ALC度：１７度
＊県内限定出荷、販売店限定酒

価格：1.8入のみ・3,079円

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さて「飛良泉」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。

『26BY 飛良泉 山廃純米 まる飛 No.15 無濾過生原酒』

1.8入・3,024円、720入・終売


『25BY 速醸仕込み 純米酒 火入れ』

720入のみ・1,350円


『26BY 純米大吟醸 １８０１ 一回瓶火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,620円


『25BY 純米酒 市兵衛 火入れ』

1.8入・3,045円、720入・1,574円


『26BY 山廃純米 マル飛 No.15 火入れ』
使用米：美山錦、　精米率：58％
使用酵母：秋田酵母 No.15、　日本酒度：+1.0
酸度：2.1、　ALC度：16度

１.８入・3,024円、720入・1,620円

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＜2015年03月～2015年05月の予定＞
・03月29日（日）定休日

・04月05日（日）定休日
・04月12日（日）定休日
・04月19日（日）定休日
・04月26日（日）定休日
・04月29日（水）昭和の日 通常営業致します

・05月03日（日）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（月）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（火）子供の日 通常営業致します
・05月06日（水）振替休日 午前10時～午後6時 営業致します
・05月10日（日）定休日
・05月17日（日）定休日
・05月24日（日）定休日
・05月25日（月）臨時休業 致します
・05月31日（日）定休日
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