晴 (日照時間 696分)
今日のお酒の注目点は、ラベルをよ~く見ると判りますが、「槽雫生原酒」というところです。 “雫” とは言っても、雫取りではありません。醪を酒袋に入れ、槽に積み重ねて徐々に圧をかけて上槽を行うのですが、 その圧を加える前に(無加圧で)積み重ねられた酒袋自体の重さでお酒が自然に滴り落ちてくる・・・このお酒を「槽雫酒」として別取りしたものが、今日のお酒です。 そのうえ、上槽したお酒をそのまま瓶詰め、マイナス3度の極々低温で瓶貯蔵。フレッシュな口あたりの中に米の旨味がジンワリと感じられる 雫取り酒に勝るとも劣らないこと間違いなし! の・・・・・・ 『天の戸・26BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫生原酒 天亀』です。 使用米:秋田県産 亀の尾 精米率:55% 使用酵母:蔵付 まがたま酵母 日本酒度:+1.0 酸度:1.6 ALC度:17度 *出荷本数:1.8入/360本、720入/600本 価格: 1.8入・3,497円、720入・1,748円 花コメ:力強く濃醇な味わい。滑らかでちょっとトロミのある喉越し。亀の尾のお米の旨味をまるごとギューーッと詰め込んだ、まさに『米の酒!』・・・当たり前ですよねぇ。 余韻に焼いたお餅のような香りも少〜しあって・・・地元の田んぼで大事に育てたお米を、さらに愛情を込めてお酒にしている蔵の方々の想いを深く感じさせるお酒でした。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。 『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』 1.8入・3,909円、720入・1,954円 『26BY 生酛純米 無濾過生原酒』 1.8入・2,700円、720入・1,512円 『26BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 生原酒』 1.8入・3,497円、720入・1,749円 『26BY 純米酒 精撰 火入れ 新酒』 1.8入のみ・1,723円 『26BY 純米酒 芳醇辛口 生原酒』 1.8入のみ・2,700円 『26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒』 1.8入・3,086円、720入・1,543円 『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』 1.8入・4.320円、720入・2,160円 『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』 1.8入・終売、720入・1,954円 『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』 1.8入・4.320円、720入・2,160円 『25BY 純米吟醸 亀ノ尾』 1.8入・終売、720入・1,749円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2015年04月~2015年05月の予定> ・04月26日(日)定休日 ・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します ・05月03日(日)憲法記念日 通常営業致します ・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します ・05月05日(火)子供の日 通常営業致します ・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します ・05月10日(日)定休日 ・05月17日(日)定休日 ・05月24日(日)定休日 ・05月25日(月)臨時休業 致します ・05月31日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は・・・・ ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 *午前9時30分~午後9時30分 定休日・毎週日曜日 ──────────── へお願い申し上げます。
by nbhkkry20
| 2015-04-25 18:45
| 天の戸
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