春霞・特別純米 栗林 火入 （2015.07.14 TUE.）

曇 いっとき 霧雨 （日照時間 0分）

さて本日は、「春霞」さんの珍しく今月二つ目のご紹介、特別純米の「栗林（りつりん）」です。
このお酒は、確か今年で９造り目。当初の使用米は「麹／山田錦、掛／酒こまち」でしたが、数年で「麹／美郷錦、掛／酒こまち」に変わり、何となく、その後はご案内をしておりませんでした。

それが、先日このお酒の酒暦をみたら、な～んと、使用米が「麹／美郷錦、掛／美郷錦」の単一使用になっているではありませんか！　美郷町の栗林酒造店の「栗林（りつりん）」が「美郷錦」だけで醸されている！　しかも、酵母は当初から一貫して六号酵母！　・・・久しぶりのご案内となりました。

六号酵母の甘やかで艶やかな香りはあくまでも穏やか、御蔵特有の味のある酸味でフレッシュ感を呈しながら、奥行きと巾のある米の旨味がゆったりと広がる。最後は、芳醇な味わいの余韻を残しながらスーッと軽やかにキレ、ん～～「亀山酵母」に勝るとも劣らず、美味しいなぁ～～・・・・・・
『春霞・26BY 特別純米 栗林（りつりん） 火入れ』です。

使用米：美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：Ｋー６０１
日本酒度：＋２.４
酸度：１.７
アミノ酸：０.７
ALC度：１６.６％

価格：当店扱いは1.8入のみ・2,808円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
さて「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『6BY 特別純米 瓶火入れ 栗ラベル・緑 八反錦』

1.8入・2,916円、720入・1,458円


『26BY 純米酒 赤ラベル 火入』

1.8入・2,484円、720入・1,242円


『26BY 純米吟醸 青ラベル 火入』

1.8入・2,808円、720入・1,404円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2015年07月～2015年08月の予定＞
・07月19日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・07月20日（月）海の日　お休み致します
・07月26日（日）定休日

・08月02日（日）定休日
・08月09日（日）定休日
・08月16日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・08月23日（日）定休日
・08月24日（月）都合により お休み致します
・08月30日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
＊午前9時30分～午後9時30分
　定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。