天の戸・生酛純米 生酒(2016.04.09 SAT.)

晴 のちときどき 曇

お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 4月10日(日)・11日(月)はお休み させて戴きます。
   ご迷惑、ご不便をおかけ致しますが、宜しくご了承をお願い申しあげます。


さて、本日のお酒は「天の戸」さんの「生酛純米 生酒」です。
御蔵からは今年もいろいろな新酒生酒が出荷され、それぞれ大変に好評を戴いております。そして、これから出荷が予定されていのは「天亀 生」「天辛 生」、そして初夏の「ランドオブウオーター 生」あたりだと思いますが、今日のこの“生酛仕込み”を忘れてはいけません。

「天の戸」さんの“生酛仕込み”といえば、何といっても「純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦」・・・丁寧な造りをし、きっちりと熟成させ、足腰のしっかりとした香味で、且つ決して飲み難くはない。何よりも、冷やでも旨いが純米大吟醸でありながら“お燗が美味しい”と杜氏さんが裏ラベルで宣言、まさに秋田の“生酛酒”の代表的な一本です。

それに対し今日の「生酛純米酒」、先ずはフレッシュ!・・・直汲み独特のシュワ感があるわけではないが、御蔵の昔ながらの槽(ふね)から迸り出た槽前酒をゴクッと飲むような新鮮さが「生々」しくて、これが旨い!

日本酒度:±0.0という数字的にはやや甘口ながら、しつこさやくどさがなく豊かな米の旨味を彷彿とさせ、まさに純・米・酒! 更に2.1という酸度で確かに酸味は強い。でも、この旨みを纏った生酛ならではの酸が先ほどの甘さを綺麗に洗い流し、口中をサッパリとさせ、次の一杯に、そして次の食へと誘う食中酒・・・ん~~これほど濃醇で、そしてこれほど旨味に満ちた「食中酒」は他にない! といえるような美味しさですよ~~。

それに、仕込量が少量ですので、秋田県内で昨年取扱い戴いた酒販店のみの出荷、予約本数のみの瓶詰め というのですから、どうぞお早めにお楽しみを! とお願いする次第であります・・・・・・
『天の戸・27BY 生酛純米 無濾過原酒』です。

c0084908_16362955.jpg使用米:秋田県産 美山錦
精米率:60%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0
酸度:2.1
ALC度:17.0度

価格:1.8入・2,700円、720入・1,512円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_16375720.jpg『27BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 無濾過原酒』

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_16383057.jpg『27BY 純米酒 芳醇辛口 原酒(醇辛生)』
使用米:秋田県産 酒造好適米、 精米率:60%
使用酵母:今野 No.29、日本酒度:+10.0、ALC度:17.5%

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_1639443.jpg『27BY 特別純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 原酒』

1.8入・2,880円、720入・1,543円


c0084908_16393541.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_16395891.jpg『天の戸・26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16402329.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16404988.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_16411412.jpg『26BY 純米酒 美稲八◯ 火入れ』

1.8入のみ・2,057円


c0084908_16414391.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16421162.jpg『26BY 純米吟醸《亀の尾》無加圧槽雫原酒 天亀

1.8入・終売、720入・1,748円


c0084908_16423896.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 』

1.8入のみ・1,723円


c0084908_164342.jpg『27BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円

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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-04-09 16:46 | 天の戸
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