天の戸・ 純吟 槽雫生原酒 天亀(2016.05.01 SUN.)

雨 のち 曇

さて、「天の戸」さんの二連チャンで4月の掉尾を飾ろうと思ってましたが、いろいろあって月を跨いでしまいました。でも、“半径5キロ”の田圃でも田植えが始まる皐月最初のご案内にはピッタリ! だと思いますよ~~。

封筒ひと袋、三百粒から始まったJA秋田ふるさと酒米研究会の「亀の尾」栽培。脈々と受け継がれた良質米の系譜。その凛とした味わいを小袋槽しぼりの無圧で採り分けました とラベルに書かれた御蔵のコメントがこのお酒の全てを物語っています。“酒は農”という考え方で酒造りをする「天の戸」さんの、まさに真骨頂です。

そして、そのラベルに書かれた飲む時のおすすめ温度は ◯冷酒、◎常温、◯ひと肌燗・・・エ~~ッ!?「小袋槽しぼりをした生原酒を、常温で飲んで欲しいと勧めるなんて!」と思われるかもしれません。しかし、是非とも御蔵のお勧め方法で一度は飲んでみて欲しいのです。きっと、冷たくした生酒故のフレッシュさだけではなく、常温でしか感じられない「亀の尾」という米の旨味を十二分に楽しめ、新たな“亀の尾ワールド”、“天亀ワールド”を堪能させてくれること間違いなし! 

それに、◎ではないけれど冷酒にも人肌燗にも◯はついていますが、ん~~試してみる価値はありそうだなぁ・・・但し、いずれにしても生酒ですから冷蔵庫管理だけはお願い致しますよ~~・・・・・・
『天の戸・27BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫原酒 天亀です。

c0084908_1622322.jpg使用米:秋田県産 亀の尾
精米率:55%
使用酵母:蔵付分離 まがたま酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.6
ALC度:16.5%
*蔵出荷本数:1.8入/360本、720入/600本

価格:1.8入・3,497円、720入・1,748円

花コメ:いつも天の戸さんのお酒には、「開栓してからどんどん美味しくなる!」というワクワク感があるので、この天亀もゆっくり夕食時に試飲。
開けたては亀味を少しもの足りなく感じても、ワタクシ全く慌てません。何か食べながら少~しずつ飲んでいると、次第に味が濃くなっていく感じがします。ちょっと赤紫蘇のような香り。ゴクッと飲むとグッと押し返してくれる力強さ。キレのある苦みが効いて、ホント心地良い!

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_16231674.jpg『26BY シャルドネワイン貯蔵用の 樽熟成 純米酒

720入のみ・2,700円


c0084908_16241374.jpg『27BY 生酛純米 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,512円


c0084908_16244547.jpg『27BY 純米酒 芳醇辛口 原酒(醇辛生)』
使用米:秋田県産 酒造好適米、 精米率:60%
使用酵母:今野 No.29、日本酒度:+10.0、ALC度:17.5%

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_16251363.jpg『27BY 特別純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 原酒』

1.8入・2,880円、720入・1,543円


c0084908_16254661.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_16262990.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16265573.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16271998.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_16274831.jpg『26BY 純米酒 美稲八◯ 火入れ』

1.8入のみ・2,057円


c0084908_16281434.jpg『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16284559.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 』

1.8入のみ・1,723円


c0084908_16291514.jpg『27BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円

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<2016年4月~2016年6月の予定>
・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月02日(月)通常営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
・06月19日(定休日
・06月26日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-05-01 16:30 | 天の戸
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