飛良泉・(普通酒)飛良泉 35(2016.06.20 MON.)



さて本日は、一年ぶりのご紹介ですが「飛良泉」さんです。
実は、一年前もこのお酒でしたが、他のお酒を忘れても、この御蔵のこのお酒だけは絶対にご紹介しなければ・・・いろんな意味で、ご紹介し甲斐のあるお酒だからです。

私の記憶が確かならば(最近、確かじゃないことが多くて・・・)、このお酒のように「規格外米」で造られたお酒は、県内では二つあります。一つは、5月にご紹介して大変な人気だった「阿櫻・27BY 生詰め原酒 亀の尾仕込み 一回火入れ」。そして、もう一つが今日の『飛良泉 35』です。

どちらも訳あり「普通酒」なのですが、「阿櫻」さんはオール亀の尾で60%精米をした純米仕込みの「普通酒」。そして今日の「飛良泉」さんは、使用米を35%まで磨き、醸造アルコール、糖類等、無添加で純米大吟醸と同様な造り をしながらの「普通酒」で 販売価格を抑え、日々の家飲みに適した酒としてお楽しみ戴けます というコメントですが、これで美味しければノープロブレム。“安くて旨い”は誰にとっても嬉しく、永遠のテーマですからねぇ。

ひと口クイッと飲んでみたら、なんとなんと 香り良く軽快な舌ざわり、滑らかな喉越しは冷やでも燗でも美味しく、ふくよかな味わいの家飲み酒 という御蔵のコメントの通り! こんなに“旨くて安い”お酒なら、いろんな御蔵でも造って欲しいし、下町の焼鳥屋さんからちょっとした高級居酒屋さんまで、いろいろな場所で楽しめれば嬉しいんですけどねぇ。「規格外米」って、案外あるんじゃないのかなぁ?・・・・・・
『飛良泉・26BY (普通酒)飛良泉 35です。

飛良泉・(普通酒)飛良泉 35(2016.06.20 MON.)_c0084908_16284047.jpg使用米:秋田県産米
精米率:35%
使用酵母:秋田県の新開発酵母
日本酒度:±0.0
酸度:1.5
アミノ酸:?
ALC度:15.0度

価格:1.8入・2,160円、720入・1,080円

花コメ:夕食時、ご飯もおかずもしっかり食べながら同時進行で飲みたいお酒。きちんと米味。きどりのない味わい。やわらかい喉越しとお米の甘みが、「今日も一日お疲れ~~」と言ってくれるようです。冷温から常温まで味がほとんど変わらないで楽しめるところも、普段飲みに最適だと思いますよ。


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さて「飛良泉」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ~。

飛良泉・(普通酒)飛良泉 35(2016.06.20 MON.)_c0084908_1629212.jpg『26BY 飛良泉 山廃純米 まる飛 No.15 火入れ』

1.8入・3,024、720入・1,620円


飛良泉・(普通酒)飛良泉 35(2016.06.20 MON.)_c0084908_1629503.jpg『27BY 山廃純米 槽 (ふな)掛け中取り 無濾過原酒』

1.8入のみ・3,079円


飛良泉・(普通酒)飛良泉 35(2016.06.20 MON.)_c0084908_16301786.jpg『26BY 純米大吟醸 1801 一回瓶火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,620円


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<2016年6月~2016年8月の予定>
・06月26日(定休日

・07月03日(定休日
・07月10日(定休日
・07月17日()通常営業 致します
・07月18日(月)海の日 お休み 致します
・07月24日(定休日
・07月31日(定休日

・08月03(水)~06日(土) 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(定休日
・08月11日(木)山の日 通常営業 致します
・08月14日(定休日
・08月21日(定休日
・08月22日(月)お休み 致します
・08月28日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-06-20 16:37 | 飛良泉
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