春霞・純米吟醸 緑ラベル 火入（2016.07.06 WED.）

雨 のち 曇

さて、本日は「春霞」さん‥‥２月に「生酒」をご紹介しましたが、本日はその「火入れ」ヴァージョンです。
通年商品として今月初めから出荷されたのですが、さて、いつ頃まで御蔵の在庫があるでしょうか？　「生酒」ヴァージョンのあの時の美味しさを映しているのは確実ですから、きっと通年販売はできないかもしれません。「春霞」ファンの皆さ～ん、どうぞ、“少～しずつでも 長～く愛して” くださいねぇ。

「美郷錦」、御蔵が最も力を入れているという酒米で醸したお酒が美味しくないわけがありません‥‥カプロン酸系の甘酸っぱい香りの高い酒が多い昨今、熊本酵母特有のデリシャスリンゴの様な穏やかな香りはどこか懐かしく、それだけで気持ちをホッとさせる。口に含むと、「生酒」のフレッシュさとはひと味違う落ち着いた瑞々しさで液温以上に冷たさを感じさせ、口中がヒヤリッ‥‥ん～～もうそれだけで、美味しい！　

そして味わい全体は、程よい甘さと、程よい酸味、ジワリジワリと旨味も湧出て、後口のベタツキもなくスルーッとキレてゆき、まさに “普通に美味しい”。これこそ「春霞」さんの真骨頂！　だと思いますよ～～‥‥‥‥
『春霞・27BY 純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』です。

使用米：美郷錦
精米率：５０％
使用酵母：熊本酵母 ＫＡ－４
日本酒度：＋１.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％

価格：1.8入・3,240円、720入・1.,620円

花コメ：リニューアルラベルになりました。「そんなに恥ずかしがらないで」と言いたくなる位、お名前が奥に見えます。いと奥ゆかしき・・・。でも実は、他にないパターンなので、逆に目立ってます。やはりこれはしっかり計算されている？！
美味しい水を想像するような澄んだ印象の生酒の時より、深くしっかりした味わいになってる気がします。周りを取り囲むキレイな線のように感じた酸が、こんどは味の中心に入ってちょっぴり骨太になったようです。でも穏やかな飲み口は変わらず・・・。いつもやさしくしてくれる春霞さんのお酒。安心して飲み進められますよ～。


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さて「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『27BY 純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,700円


『26BY 純米大吟醸 袋吊り原酒 黒ラベル 限定品』

紙箱入 720入のみ・4,860円


『27BY 純米酒 赤ラベル 火入』

1.8入・2,484円、720入・1,242円


『27BY 純米吟醸 青ラベル 火入』

1.8入・2,808円、720入・1,404円


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＜2016年7月～2016年8月の予定＞
・07月10日（日）定休日
・07月17日（日）通常営業 致します
・07月18日（月）海の日 お休み 致します
・07月24日（日）定休日
・07月31日（日）定休日

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・08月07日（日）定休日
・08月11日（木）山の日 通常営業 致します
・08月14日（日）定休日
・08月21日（日）定休日
・08月22日（月）お休み 致します
・08月28日（日）定休日
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