曇 ときどき 雨
さて、本日は「白瀑」さん。 お待たせ致しました! 「山本 6号 &7号 生原酒」のご案内です。 でもその前に、お正月早々に御蔵を訪ねた際の様子をチョッピリご紹介。ここ数年の、アッという間の御蔵の変貌ぶりにビックリさせられてしまいました‥‥ ←こんなもので、仕込みをしていたり‥‥ ←こんなものに、特別なお酒を貯蔵をしてみたいとか‥‥ 山本さんの“遊び心”は依然として健在。やはり「白瀑」さん、今年も目が離せませんね~~‥‥ そんな「安心の御蔵」で醸された今年の「山本 6号 &7号 生原酒」、数字的には昨年より少し辛口気味。でも、アミノ酸を抑えてより飲み易くして、より現代の食との相性を考えた美味しさに仕上がっているのは間違いなし! それに、御蔵では受注予約完売は必至! これはもう、絶対に早めに楽しむしかない! と思いますよ~~‥‥‥‥ その(1)‥‥ 『白瀑・28BY 純米吟醸 山本 6号酵母 生原酒』です。 使用米:秋田酒こまち 精米率:55% 使用酵母:協会6号 日本酒度:+2.0 酸度:1.7 アミノ酸:0.7 ALC度:15.8% 価格:1.8入・3,200円、720入・1,600円 花コメ:どちらも開けたては、ジュワジュワの炭酸感がありますが、しばらくすると落ち着いて味の違いがハッキリしてきます。梅の実のようなほんのりとした酸味と可愛らしい甘みの「6号酵母」。キリリとした酸味と少しのほろ苦、しっとりとした甘みの「7号酵母」。ぜひ飲み比べをおすすめします! 白瀑さんといえば、ビートルズのかかる仕込み蔵が有名ですが、先日お伺いしたら、廊下にイエローサブマリンのレゴブロックが!! ポスターもきれいに飾られて、他のお蔵さんでは絶対に見られない光景。好きな音楽やモノに触れながらの作品つくり(仕込み)は、モチベーションも上がるのでしょうね。楽しそう!全くレベルは違いますが、お酒が並ぶ冷蔵庫を見ながらの帳簿付け、私も毎日かなりのドーパミンが出ているはずです。 その(2)‥‥ 『白瀑・28BY 純米吟醸 山本 7号酵母 生原酒』です。 使用米:秋田酒こまち 精米率:55% 使用酵母:協会7号 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 アミノ酸:0.8 ALC度:16.1% 価格:1.8入・3,200円、720入・1,600円 花コメ:どちらも開けたては、ジュワジュワの炭酸感がありますが、しばらくすると落ち着いて味の違いがハッキリしてきます。梅の実のようなほんのりとした酸味と可愛らしい甘みの「6号酵母」。キリリとした酸味と少しのほろ苦、しっとりとした甘みの「7号酵母」。ぜひ飲み比べをおすすめします! 白瀑さんといえば、ビートルズのかかる仕込み蔵が有名ですが、先日お伺いしたら、廊下にイエローサブマリンのレゴブロックが!! ポスターもきれいに飾られて、他のお蔵さんでは絶対に見られない光景。好きな音楽やモノに触れながらの作品つくり(仕込み)は、モチベーションも上がるのでしょうね。楽しそう!全くレベルは違いますが、お酒が並ぶ冷蔵庫を見ながらの帳簿付け、私も毎日かなりのドーパミンが出ているはずです。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「白瀑」、他にも美味しいお酒がありますよ~ 『白瀑・27BY 純米吟醸 山本 潤黒 Pure Black 火入れ』 使用米:酒こまち、 精米率:麹/50%、掛/55%、 使用酵母:秋田酵母No.12、 日本酒度:+4.0、 酸度:1.8、 アミノ酸:0.9、 ALC度:16.0% 1.8入・3,200円、720入・1,600円 『粕取焼酎 山本 レインボー』 500入のみ・1,600円 『27BY 純米大吟醸 美山錦仕込み 火入れ』 1.8入・3,910円、720入・1,995円 『27BY 純米酒 赤ラベル 瓶燗火入れ 瓶貯蔵』 1.8入・2,484円、720入・1,320円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2017年02月~2017年03月の予定> ・02月05日(日)定休日 ・02月11日(土)建国記念の日 通常営業致します ・02月12日(日)定休日 ・02月13日(月)お休み 致します ・02月19日(日)定休日 ・02月26日(日)定休日 ・03月05日(日)定休日 ・03月12日(日)定休日 ・03月13日(月)お休み 致します ・03月19日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・03月20日(月)春分の日 お休み 致します ・03月26日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後9時00分 定休日・毎週日曜日 ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2017-01-27 20:01
| 白瀑
|
カテゴリ
全体 秋田のいろいろ 品評会、きき酒会 秋田晴 朝乃舞 阿櫻 東一(佐賀県 嬉野市) 天の戸 新政 一白水成 角右衛門・福小町 刈穂 喜久水 銀鱗 上喜元(酒田市) 太平山 大納川・天花 高清水 たてのい 千代緑 出羽鶴 天寿 ネクスト5 春霞 秀よし 飛良泉 福乃友 豊盃(弘前市) 福禄寿 まんさくの花 やまとしずく 山本・白瀑 ゆきの美人 雪の茅舍 両関 WAKAZE 秋田の名産品・佐七の塩魚汁 秋田の名産品・稲庭干饂飩 秋田の名産品・アカシヤの蜂蜜 東北の酒・日高見 関東のお酒・神亀 関西の酒・梅乃宿 大分の麦焼酎・杜谷 宮崎の芋焼酎・松露 国産ワイン・甲州&善光寺 北国のいろいろ 日本のいろいろ 世界のいろいろ 未分類 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||