春霞・＜夏純吟＞ 田んぼラベル（2017.05.27 SAT.）

雨 のち 曇 のちときどき 晴

さて、本日は「春霞」さん‥‥「♫ 揃た 出揃た 早苗が揃た‥‥（JASRACから請求書がくるかな？)」という「田植」唄が聞こえてきそうな、地元秋田の初夏の風景、田植え直後の田んぼをイメージしたラベルで　まさに「春霞」の名にピッタリ。もちろん、植えられた稲は御蔵が蔵の主力品種としている「美郷錦」に違いありませんよね～～。そんな美郷町産の「美郷錦」を100％使った『田んぼラベル』、今年もラベル同様にこの季節にピッタリの、爽やかな飲み口のお酒に仕上がっておりますよ～～。

御蔵のコメントによると　きれいな旨味、かろやかな酸、冷やして爽やかにお召し上がり戴ける食中酒をコンセプト　に仕込んでいるのですが　今季は日本酒度を高めとし（やや辛口に）、アルコール度15度前後の原酒ながらよりスムースな味わいを目指した　とのことで、エッ、春霞が辛口!? と思いながら唎酒してみると‥‥ん〜〜いいですね〜〜。

旨酒だけが持つ旨そ〜な匂いに誘われてスイッと口に含むと、シュワッ!!! ‥‥“かろやかな”とは思えない爽快な酸。でも、それも“酸っぱい！”と感ずる直前にスーッと消えて、お〜〜こういう“かろやか”さなのだ。そして、口中で軽く遊ばせていると原酒ならではの甘みとトロミ感が出てきて、何とも旨い！　更には、“やや辛口”にしたというだけに最後はスキッとキレてゆき益々爽やかで、ん〜〜もう一杯！　となるのは必定の、本格的な「夏酒」と言えるかもしれません。

このように、この季節いろいろな所謂「夏酒」が出ているなか、奇をてらうことなく真っ当な酒質で飲む人を爽快にしてくれるなんて、さすが真面目な「春霞」さん。飲んでいて、ホントに気持ちいいですよ〜〜‥‥‥‥
『春霞・28BY 純米吟醸 ＜夏純吟＞ 田んぼラベル』です。

使用米：オール 美郷町産 美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
日本酒度：＋５.０
酸度：１.５
ALC度：１５.０％

価格：1.8入・3,024円、720入・1,512円

花コメ：秋田は、今週位までが田植えの時期と言えるでしょうか。ですので、どこの田んぼも今は、このラベルそっくりの光景です。よく見るとこのイラスト、風が吹いて水が動いてる‥‥！「風が通り抜ける田んぼは、カラッとして病気になりにくく、稲が風に負けて倒れないように、しっかり根を張るんです」。今年、ある農家さんからそんなお話を聞きました。また、お米農家さんたちには、田植えを終えた後の宴として『早苗饗（さなぶり）』という恒例行事があるそうです。無事に終えたことを神様に感謝し、人にも感謝してお酒を飲む「お疲れ様会」といった感じです。田んぼに直接関わることのないけど、日本酒を愛する私たち一般人?! も、そんなハレの雰囲気をおすそ分けしてもらえる、そんな『田んぼラベル』です。

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さて「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1.,620円


『27BY 純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,700円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+3.0
酸度：1.6、　ALC度：16.0％

1.8入・2,484円、720入・1,242円


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＜2017年06月～2017年07月の予定＞
・06月04日（日）定休日
・06月11日（日）定休日
・06月18日（日）定休日
・06月19日（月）お休み 致します
・06月25日（日）定休日

・07月02日（日）定休日
・07月09日（日）定休日
・07月16日（日）午前10時～午後６時 営業いたします
・07月17日（月）海の日 お休み 致します
・07月23日（日）定休日
・07月24日（月）お休み 致します
・07月30日（日）定休日
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