福小町・角右衛門 純吟 夏酒《白くま》(2017.06.22 THU.)

曇 ときどき 晴

さて、本日は「角右衛門」さんの、水中を泳ぐ白熊のプリントがホントに涼しげな「夏酒」‥‥それも、プリントにあるように「荒責混和」。お酒を搾る際の 荒走りと責めの部分をブレンドし、薄にごりの状態で瓶詰め したお酒です。

そして、 薄いにごりがアクセントとなった爽やかな味わいが楽しめる と御蔵のコメントにある通り、1801号酵母特有の穏やかながら艶やかな香り、“荒責”といっても妙な雑味はなく、甘みと酸のバランスも良く、かなり冷たいのにトロンとしたタッチで喉越しも滑らか。それに、“中取り”ほどの透明感はないけれど、昨年よりはずっと綺麗になった感があり、“荒責”故の濃いめの旨味ながらスッキリ感も増して、益々「夏酒」らしい美味しさになってきました。

c0084908_15533908.jpgそれに 本年も、隠れキャララベルが超レアな約7%の割合でありますのでお楽しみを ということで、当店入荷分にも僅かですが隠れキャララベルがありました。店頭で籤引きをして、当たれば一本!‥‥お早いお越しをお待ちしております。 


御蔵からは相当な本数が出荷されていますが、受注段階で完売のお知らせがきたほどの人気酒であることは間違いなしで、隠れキャラのこともありますので、何れにしてもお早めにお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『福小町・28BY 角右衛門 純米吟醸 荒責混和 夏酒 《白くま》』です。

c0084908_15541719.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+2.5
酸度:1.3
アミノ酸:1.2
ALC度:15.0%

価格:1.8入・2,700円、720入・1,360円

花コメ:繊細で澄んだ味わいを重視した「中取り」の商品がある一方で、これまでになかった新ジャンルが確立しております。その名も「荒責混和」。搾り始めのワイルド&フレッシュな味わいの「荒走り」。搾り後半の雑味も出かかる濃~い味わいの「責め」。あえて、このお酒のクセのあるところを1本にしてしまうという・・・。この「あえて」っていうところが、酒呑みの心をとらえますね。いつもの角右衛門との違いも楽しんで飲みたいお酒です。

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_18531223.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_19014334.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 山田錦 火入れ』

1.8入・3,564円、720入・1,782円


c0084908_18543870.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_18545894.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_18551676.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,357円


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<2017年07月~2017年08月の予定>
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・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
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・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
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by nbhkkry20 | 2017-06-22 16:03 | 福小町
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