飛良泉・飛良泉 Saimai（さいまい）（2017.09.15 FRI.）

雨 のち 晴

お酒のご紹介の前に、今週から来週にかけてのお休み並びに営業時間変更のお知らせを‥‥‥‥

　　９月１７日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
　　９月１８日（月）敬老の日 お休み 致します

　＊また、川反通りは「川反サンバカーニバル」のため、9月16日（土）の
　　午後６時30分～10時30分は通行止めとなります。お車でのお客様はご注意をお願い致します。

ご迷惑 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「飛良泉」さん‥‥「ひやおろし」ではありませんが、一年に一度「今」しか飲めないお酒。それも、けっこう出荷数量はあると思いますが、各酒販店へは割り当て出荷。そのため当店へもほんの僅かの入荷でした。ん〜〜では、何故そんなに人気があるのか？ ‥‥ズバリ！ 「安くて、旨い！」からです。

この酒は食事と合わせて美味しく、もっと手軽に日本酒を飲んでもらいたいという思いを込めて醸された　お酒なのです。この御蔵の思いは、確か価格も同じ「飛良泉 ３５」の時もお聞きしました。そして、価格を超えた美味しさ‥‥言うなれば、「飛良泉」さんの「もっと手軽に日本酒を飲んでもらいた」シリーズの一つです。

使用米も精米歩合も非公開にしていますが、自社精米時にはじかれた「砕米（さいまい）」を使用し　米だけの酒とはいえ純米酒とも純米吟醸とも名のれず、あくまでも「普通酒」。そのために酒の名もズバリ「飛良泉 Saimai（さいまい）」‥‥販売価格を抑え、日々の家飲みに適した酒としてお楽しみ戴ける　こと間違いなし！ の一本です。

入荷数量は少なかったのですが、この価格だからこそ味見をしてみなきゃということで、ちょこっと唎酒してみると‥‥確かに、吟醸香など望むべくもありません。でも、微かに米の匂いを感じさせながらも澄んだ香りに誘われるように口に含むと、ん〜〜美味しい！ じゃないですか〜。

甘・酸・旨 の全てが軽やか。とはいえ、口中で少〜し温まってくるとその甘・酸・旨 がふんわりと膨らみ、お〜〜旨い！　そして、最後はホントにホント〜〜に心地よくシュパッとキレ、更に最初の米の匂いは何処へやらで後口に嫌味もなく、ん〜〜もう二・三杯！　となること請け合いの美味しさです。

ということで、家飲みですから、もう四・五杯！ 六・七杯！ となってもいいのでしょうが、「あ〜たっ!!」なんて“お山の神様”から声がかからないように、ほどほどに楽しむのが宜しいかと思いますよ‥‥‥‥
『飛良泉・28BY 飛良泉 Saimai（さいまい）』

使用米：非公開
精米率：非公開
使用酵母：AKITA 雪国酵母（UT-1）
日本酒度：±０.０
酸度：２.２
ALC度：１５.０％

価格：1.8入・2,160円、720入・1,080円


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さて「飛良泉」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。

『28BY 純米大吟醸 ＵＴ－２ 一度火入れ』

使用米：酒こまち、精米率：50％、使用酵母：秋田酵母 UT-2
日本酒度：-3.0、酸度：1.8、ALC度：16.0％

1.8入・3,024、720入・1,620円


『28BY 山廃純米 市兵衛 火入れ』

720入のみ・1,560円


『山廃純米 まる飛 No.15 火入れ』

使用米：美山錦、精米率：60％、使用酵母：秋田酵母 No.15、
日本酒度：+1.0、酸度：2.0、ALC度：16.0％

1.8入・3,024、720入・1,620円


『28BY 山廃純米 槽 (ふな)掛け中取り 無濾過生原酒』

1.8入のみ・3,079円


『純米大吟醸 １８０１ 一回瓶火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,620円


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＜2017年09月～2017年10月の予定＞
＊09月17日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・09月18日（月）敬老の日 お休み 致します
・09月23日（土）秋分の日 通常営業致します
・09月24日（日）定休日
・09月25日（月）お休み 致します

・10月01日（日）定休日
・10月08日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・10月09日（月）体育の日 お休み 致します
・10月15日（日）定休日
・10月22日（日）定休日
・10月23日（月）お休み 致します
・10月29日（日）定休日
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＊秋田の　花・旅・人　も御覧ください。

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