阿櫻・純大吟 裏★azakura BLACKラベル(2017.10.24 TUE.)



さて、本日は「阿櫻」さん‥‥6月の「COOL」9月の「Fall!」と続いた28BYの「裏★阿櫻」シリーズですが、たぶん今年の最後、しかも 裏★阿櫻シリーズの最高峰! と銘打たれた純米大吟醸「BLACKラベル」です。

希少米「美郷錦」を使用し、自家精米にて丁寧に38%まで磨き、気品ある華やかな香りと美郷錦の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻を楽しめる という御蔵からのコメントで、早速唎酒といきたいところですが如何せん、今年も出荷本数が1.8入りも720入りも数百本単位。勿体なくて唎酒どころではありません。

それに、このシリーズはどれもが美味しいのは皆さんよくご存知の通り、今さら唎酒コメントなど必要もないと思います。しかも、1.8入りで5,000円を超える価格ですが、御蔵からは スペシャル価格! というコメント。使用米、精米率からすれば御蔵が スペシャル といいたくなるのは充分に理解できます。

加えて、今年の使用酵母は「雪国酵母 UT-1」‥‥同じ酵母を使った9月の「Fall!」のクッキリとした印象の美味しさからして、この「BLACKラベル」も、御蔵のコメント通り昨年以上に甘酸旨味のバランスがとれ、メリハリの効いた美味しさに仕上がっているのは間違いありません。

とはいえ出荷数量が数百本! それでもお値段が‥‥とお思いでしょうが、秋の深まりと共にこのような高品質酒で様々な食と楽しみたくなるはず。その時のためにも、ご用意すべき一本! かと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『阿櫻・28BY 純米大吟醸原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』です。

阿櫻・純大吟 裏★azakura BLACKラベル(2017.10.24 TUE.)_c0084908_17044416.jpg使用米:秋田県産 美郷錦
精米率:38%
使用酵母:AKITA 雪国酵母 UT-1
日本酒度:-3.0
酸度:1.6
アミノ酸:0.7
ALC度:16.0%

価格:1.8入・5,400円、720入・2,700円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

阿櫻・純大吟 裏★azakura BLACKラベル(2017.10.24 TUE.)_c0084908_17145797.jpg『28BY 特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


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『NEXT5・THE HARVEST 2017』・ご予約承り中
阿櫻・純大吟 裏★azakura BLACKラベル(2017.10.24 TUE.)_c0084908_16283230.jpg
価格:720入のみ・8,856円
出荷:11月下旬予定
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<2017年10月~2017年11月の予定>
・10月29日()定休日

・11月03日(金)文化の日 通常営業 致します
・11月05日()定休日
・11月12日()定休日
・11月19日()定休日
・11月20日(月)お休み 致します
・11月23日(木)勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月26日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2017-10-24 17:08 | 阿櫻
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