福小町・角右衛門 純米 しぼりたて 直汲み(2017.12.10 SUN.)

晴 のち 曇 のち 雨

さて、本日は「福小町・角右衛門」さん‥‥今期最初の「純米酒 しぼりたて」、それも 醪を搾りながら槽場で直接瓶詰めし あくまでも新鮮味をダイレクトにお届けしようと手間暇をかけた新酒生酒です。

御蔵のコメントには 直詰めによりガス感がきっちりと残り、程よく熟れたバナナのような果実感で小川酵母(協会10号)の特徴を良く表現された味わいに仕上がりました とあります。確かに、香りは10号酵母らしい“カプロン酸エチル系のバナナやメロン様の瑞々しい香り”が爽やかです。

しかし、酵母のもう一つの特色である“酸の少なさ”という点では、やはり「角右衛門」さんらしくジューシーで旨味のある酸を醸出させながら、且つ上品で優しい甘みをきっちりと感じさせ、その香り・甘み・酸みが綺麗に調和され、まさに槽口から滴り落ちる「搾りたて」を楽しむような美味しさです。

そして、喉に落とした後には軽い苦味が口中に戻ってきますが、新鮮な新酒生酒にはありがちなこと。でも、それがいつまでも残ることなく次の一口でスーッと消え、気持ちのいい余韻が長〜く続き、ん〜〜美味しい! 
しかも飲み口は優しく、喉越しも軽やかでスイスイと入り、ホントに飲み易い! とはいえ、17.3度のちょっと高めのアルコール分。親の意見と冷酒は後で効くの通り、飲み過ぎには充分注意! です。

1.8入、720入共に1200本の極々限定出荷で、御蔵では予約で完売になったとのこと。価格も非常にリーズナブルで早期の終売は必至ですから、お早めにお求めお楽しみくださるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『福小町・29BY 角右衛門 純米酒 しぼりたて 直汲みです。

c0084908_15074125.jpg使用米 :めんこいな
精米率:60%
使用酵母:小川酵母
日本酒度:+1.0〜2.0
酸度:1. 5
アミノ酸:1.3
ALC度:17.3%

価格:1.8入・2,700円、720入・1,350円

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_18531223.jpg角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_19014334.jpg角右衛門 純米吟醸 山田錦 火入れ』

1.8入・3,564円、720入・終売


c0084908_18543870.jpg角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,512円


c0084908_18545894.jpg角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_18551676.jpg角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,357円


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<2017年12月~2018年01月の予定>
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・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
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・01月07日()午前10時~午後6時 営業致します
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by nbhkkry20 | 2017-12-10 15:13 | 福小町・角右衛門
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