まんさくの花・28BY「三冠受賞酒」& 29BY「槽しずく」(2017.12.13 WED.)

雪 ときどき 曇

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥28酒造年度の中でこれに勝るものなし! と言っても過言ではない飛びっきりの大吟醸と、そして29酒造年度のピッチピチと弾けるような新酒初搾りが同時に入荷してまいりました。
どちらも流行を追わない「まんさく」さんならではのお酒の王道をいく味わいで、にも関わらず高評価を得ているのはご存知の通りです。古酒、新酒‥‥さ~て、貴方ならどちらを? やはり、両方? ですよねぇ。

1)平成28酒造年度に出品した三つの鑑評会「全国新酒鑑評会、秋田県清酒品評会、東北清酒鑑評会」全てにおいて金賞(又は金賞に準ずる賞)を戴くことができました。これも偏に、皆様のお陰と心より感謝申し上げます。この結果に満足することなく、益々皆様に愛される日本酒の製造に邁進してまいりますという御蔵からのコメント通りの、誠におめでたい大吟醸。お屠蘇がわりに、新年を寿ぎ、新たな年に乾杯! するにはピッタリですよ~~‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 大吟醸 三冠受賞酒です。

c0084908_18540196.jpg使用米 :麹/山田錦、掛/山田錦
精米率:38%
使用酵母:M310
日本酒度:+3.0
酸度:1.1
アミノ酸:0.9
ALC度:16.0%

価格:720入のみ・5,400円


2)酒造り全ての工程で全力を尽くすのはもちろんのことですが、平成29酒造年度は特に原料処理に力を入れて取り組んでいきます。細かな吸水率管理とヌカ切れへの追求が酒質にどう表現されたか、是非味わって戴きたい とのコメント。ん~~その結果は、上槽一本めから「旨い!」んですから、ハッキリと現れているようです。

甘みも酸味もシャープで、香味全体が瑞々しい新鮮さに溢れている。それに、口中でも喉に落とした後でも雑味やエグ味を感じさせず、微かな濁りは飲み口を優しくし、何と言っても「旨味があってキレも良し」で、もたつくようなこともなく、吸水率管理とヌカ切れはバッチリなされていると思いますよ~~‥‥‥‥
『まんさくの花・29BY 純米吟醸原酒 うすにごり 槽しずくです。

c0084908_18543012.jpg使用米 :麹/吟の精、掛/吟の精
精米率:55%
使用酵母:協会9号
日本酒度:+3.0
酸度:2.0
アミノ酸:1.2
ALC度:17.0%

価格:1.8入・2,894円、720入・1,447円

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~‥‥

c0084908_16501082.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 亀ラベルGOLD

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_19264297.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_19383316.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_16021841.jpg『28BY 巡米吟醸 美郷錦 一度火入原酒』

1.8入・3,132円、720入・1,674円


c0084908_16191596.jpg『28BY 純米吟醸原酒 亀の尾55 一度火入れ』

1.8入・終売、720入・1,814円


c0084908_16213661.jpg『28BY 純米吟醸原酒 杜氏選抜 ピンクラベル

1.8入・終売、720入・1,447円


c0084908_16324425.jpg『28BY 純米吟醸一度火入原酒 美郷() ひやおろし』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_15275791.jpg『28BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

使用米:秋田酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6
アミノ酸:0.7、 ALC度:16.0%

1.8入・3,024円、720入・1,620円


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<2017年12月~2018年01月の予定>
・12月17日()定休日
・12月23日(土)天皇誕生日 通常営業致します
・12月24日()定休日
・12月31日()午前9時30分~午後6時 営業致します

・01月01日(月)元旦 お休み 致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日~06日 通常営業致します
・01月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月08日(月)成人の日 お休み 致します
・01月14日()定休日
・01月15日(月)お休み 致します
・01月21日()定休日
・01月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2017-12-13 19:02 | まんさくの花
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