春霞・純米 限定瓶囲い 花ラベル（2018.03.02 FRI.）

吹雪 のちときどき 止

さて、本日は‥‥明日の桃の節句に相応しいお酒だと思うのですが、北国は昨晩から猛烈な吹雪。それに、日中もなかなか気温があがらずホントに寒い！ 北国の春はまだまだ遠いようです。でも、このお酒なら身体も心もホッと暖かくしてくれるし、お財布にも優しいコストパフォーマンス、 「春霞」さんの『純米酒 花ラベル』です。

クキッと栓を切ると、火入れなのに生酒を開栓した時のようにプシュッ！‥‥お～～何ともフレッシュ。さすが、一度火入れの「瓶囲い(瓶貯蔵)」だけありますねぇ。それに、立って来る香りは穏やかでも、新酒らしく溌剌とした味わい。酒質全体に粗さがなく、このクラスの純米酒としては抜群のきめ細やかさ。さすが、御蔵伝統の 箱麹で丁寧に造り、低温でゆっくりと発酵させた だけありますねぇ‥‥ん～～美味しい！

そして、口当たりは優しくソフトでも軽過ぎることなく、しっかりと飲み応えがあり、最後はほのかな甘みの余韻を残しながら新酒特有の綺麗な酸で爽やかにキレてゆき、ぜひお料理と共にお召し上がりください という御蔵のコメント通りに飲ったら、絶対に“やめられない止まらない”状態になるのは必定！ だと思いますよ～～‥‥‥‥
『春霞・29BY 純米酒 限定瓶囲い 花ラベル』です。

使用米：秋田県産米（美郷錦 他）
精米率：６０％
使用酵母：ＫＡ－４
日本酒度：＋２.０
酸度：１.８
ALC度：１６.０％

価格：1.8入・2,484円、720入・1,242円

花コメ：「きりっと辛口」ではなく、「キラリ☆辛口」という感じ。穏やかな香り。お米の旨みや酸をしっかり感じる純米らしい力強さがありながら、後半はどこかやわらかく澄んだ印象を残すような味わいです・・・ところで、今年のnext5の共同醸造酒は、こちらの春霞さんがホスト蔵。陶芸家の方々とタッグを組み、生酛仕込みのお酒とやきものとのコラボになるらしいですね。（詳しくは公式FBページで！）１１月中旬発売???!!! いやいや毎度何かある（笑）ネクストさん、正直ギリギリまでいつになるかは分かりません！ なのでみなさん、一度このことは忘れて、ゆっくり春の「花ラベル」を楽しみましょうね

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さて「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『29BY 純米吟醸 栗ラベル・白 酒こまち仕込み 生酒』

1.8入・3,240円、720入・1,620円


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1.,620円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,700円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+3.0
酸度：1.6、　ALC度：16.0％

1.8入・品切中、720入・1,242円


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＜2018年03月～2018年04月の予定＞
・03月04日（日）定休日
・03月11日（日）定休日
・03月18日（日）定休日
・03月19日（月）お休み 致します
・03月21日（水）春分の日 通常営業 致します
・03月25日（日）定休日

・04月01日（日）定休日
・04月08日（日）定休日
・04月15日（日）定休日
・04月22日（日）定休日
・04月23日（月）お休み 致します
・04月29日（日）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・04月30日（月）振替休日 お休み 致します
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＊秋田の　花・旅・人　も御覧ください。

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