まんさくの花・純大吟生 愛山酒 & 雄町酒 荒ばしり(2018.03.12 MON.)

曇 のち 晴

お酒のご紹介の前に、来週のお休み変更のお知らせを‥‥‥‥

  3月18日()定休日
  3月19日 お休み 致します

ご迷惑、ご不便をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。



さて、怒涛のような新酒生酒ラッシュが続いている「まんさくの花」さん‥‥といっても本日は、先週ご案内した「純米大吟醸 生原酒 愛山酒 & 雄町酒」の、薄く滓が絡んだ『荒ばしり』バージョン。同じタンクの搾りの違いなのですが、さ〜てどちらが美味しいのか? 飲み比べが楽しみですねぇ。それに、順序からすれば『荒ばしり』が先でその後に「生原酒」となるはずですが、『荒ばしり』は随分と待たされてしまいました。その理由は‥‥

c0084908_16193672.jpg『荒ばしり 全国7店舗限定』‥‥このシールが出来るのを待っていたとのこと。
ん〜〜全国7店舗だけのために、ここまでして下さるなんて嬉しい限りです。
本当に、ありがとうございます。丁寧に、丁寧に販売させて戴きます。

ということで、基本的な香味は「生原酒」と大きな違いはありません。先のブログを再読して戴ければお判り戴けると思います。そして、このお酒の特徴はもちろん「荒ばしり」にあるのは当然ですが、そればかりではなく、ホントに薄くとは言え「滓絡み‥‥」が特徴付けているように気がします。

基本的に「滓」は醪(もろみ)の一部。このお酒は、生原酒に僅かながらその「醪」が残っている状態。従って、いくら上槽によって発酵を止めても、「滓なし」よりは後発酵が進む? そのため、後発酵に伴う発酵ガスが微かとはいえ持続的に発生し、それがより一層の「フレッシュ感」をお酒に与えている‥‥唎酒からそんなことを想像させられたのです。何れにしても、新鮮味に溢れ、香味のバランスに優れた、貴重な一本に仕上がっているのは間違いなし! です。

もちろん、「愛山」「雄町」の純米大吟醸として軽快な飲み口ながら、甘や酸の出方も穏やかで、飲み込んだ後の余韻にもしっかりと味わいがあり、それだけにデラックス感、ゴージャス感は抜群で、絶対に飲み逃しては勿体ない。何よりも『荒ばしり 全国7店舗限定』。お早めに楽しんで下さるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥
(1)『まんさくの花・29BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 荒ばしりです。

c0084908_16194203.jpg使用米:兵庫県産 愛山
精米率:48%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+0.5br>
酸度:1.5
アミノ酸:1.2
ALC度:17.0%
*取扱酒販店:全国7店舗のみ

価格:1.8入・4,265円、720入・2,376円

(2)『まんさくの花・29BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 荒ばしりです。

c0084908_16195191.jpg使用米:岡山県産 雄町
精米率:48%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%
*取扱酒販店:全国7店舗のみ

価格:1.8入・4,265円、720入・2,376円

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~‥‥

c0084908_14481465.jpg『29BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2018

当店取扱は720入のみ・2,376円


c0084908_14480507.jpg『29BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2018

当店取扱は720入のみ・2,376円


c0084908_15424364.jpg『29BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2018』

1.8入・4,265円、720入・2,376円


c0084908_16221919.jpg『29BY 純米吟醸 生原酒 星あかり

1.8入・3,348円、720入・終売


c0084908_15192392.jpg『29BY 純米一度火入れ 限定祝酒

,8入・2,592円、720入・1,404円


c0084908_15164632.jpg『29BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1,8入・2,916円、720入・終売


c0084908_16110262.jpg『29BY 純米大吟醸生原酒 山田錦 杜氏選抜 イエローラベル

1,8入・5,184円、720入・2,916円


c0084908_15505782.jpg『29BY 純米吟醸 吟丸原酒)』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_15532923.jpgc0084908_15535832.jpgc0084908_15540739.jpg

『29BY 純米吟醸原酒

1.8入・3,456円、720入・終売


c0084908_17013953.jpg『28BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1,8入・3,348円、720入・1,814円、


c0084908_15275791.jpg『28BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

使用米:秋田酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6
アミノ酸:0.7、 ALC度:16.0%

1.8入・終売、720入・1,620円


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<2018年03月~2018年04月の予定>
・03月18日()定休日
・03月19日(月)お休み 致します
・03月21日(水)春分の日 通常営業 致します
・03月25日()定休日

・04月01日()定休日
・04月08日()定休日
・04月15日()定休日
・04月22日()定休日
・04月23日(月)お休み 致します
・04月29日()昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 お休み 致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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by nbhkkry20 | 2018-03-12 16:34 | まんさくの花
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