春霞・純米吟醸 緑ラベル 生酒（2018.04.12 THU.）

晴

さて、本日は「春霞」さん‥‥昨年よりかなり遅れての入荷となり、待ちに待っておりました。御蔵が 最も力を入れている酒米「美郷錦」で仕込んだ純米吟醸酒『緑ラベル』の新酒『生酒』バージョンです。

その「美郷錦」、地元農家との契約栽培米で、今や御蔵では純米酒から純米大吟醸まで、原料米の約六割までがこの「美郷錦」とのこと。町名「美郷町」に因んだ酒米とはいえ、まさに地酒の原点のような背景をもったお酒です。

御蔵からは お米の優しい味わいを感じられ、冷やしてお料理と一緒にお召し上がりください というシンプルなコメント。そこで、早速にも唎酒といきたいのですが、如何せん本日はいろいろあって唎酒できず。当店の唎酒コメントは明日以降に再アップすることとして、取り急ぎ新入荷のお知らせです。

とはいえ、「春霞」さんの新酒「赤ラベル 生」「栗ラベル 酒こまち 生」「純米 花ラベル」のどれもが、『優しく透明感があって、どこにも刺々しさがなく円やかで、それだけにどんなお料理とも相性が良かった』ことからすると、この『緑ラベル 生酒』も美味し～い食中酒に仕上がっているのは間違いなし！ だと思いますよ～～‥‥‥‥
『春霞・29BY 純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』です。

使用米：三郷町産 美郷錦
精米率：５０％
使用酵母：ＫＡ－４
日本酒度：＋４.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％

価格：1.8入・3,240円、720入・1,620円


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さて「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『29BY 純米吟醸 栗ラベル・白 酒こまち仕込み 生酒』

1.8入・3,240円、720入・1,620円（各々残り僅少）


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1.,620円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,700円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+3.0
酸度：1.6、　ALC度：16.0％

1.8入・品切れ中、720入・1,242円


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＜2018年04月～2018年05月の予定＞
・04月15日（日）定休日
・04月22日（日）定休日
・04月23日（月）お休み 致します
・04月29日（日）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・04月30日（月）振替休日 お休み 致します

・05月03日～05日 通常営業 致します
・05月06日（日）定休日
・05月13日（日）定休日
・05月20日（日）定休日
・05月21日（月）お休み 致します・05月27日（日）定休日
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