刈穂・山廃純米生 気魄の辛口 +25(2018.06.14 THU.)

曇 のちときどき 晴

お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  6月17日(定休日
  6月18日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「刈穂」さん‥‥「超弩級ちょうどきゅう」とか「気魄きはく」とか「日本酒度 +25」とか、ラベルだけでも強烈なインパクトですが、味わいもまさにその通り! 日本酒の概念を超越した味わい という御蔵のメッセージ通りに、一度飲んだら絶対に忘れられないお酒、今年も入荷してまいりました。

圧倒的な辛さと、それに応える重厚な味わい、他に追随を許さない力強いキレ と、気軽に飲むのが躊躇われるようなコメントが続いています。とはいえ、恐る恐る口にしてみると‥‥ん~~これが、実に旨い! 
当然ながら吟醸香とは異なる、米を感じさせる“酒っぽい”香りで、吟醸香全盛の今は懐かしいとも言える“匂い”。でも、イヤミも粗雑さもなく、むしろ早く口にしてみたい気にさせる不思議に魅力的な匂いです。

口に含むと、ん~~確かに「辛口だ!」という第一印象だが、あれっ!? 辛いっと思った後からは酒本来の甘味がジワジワッと表出してきて、これのどこが超弩級なんだろうと思わせ、不思議~~。それに、18度というアルコールの高さもほとんど感じさせず、ちょっと強めのお酒かなぁ?という程度。ただ、喉に落とした後のキレだけは、キリッどころかギリッという感じでキレてゆき、これは絶対に他の追随を許さないのは間違いありません。

そんなギリッとしたキレもお酒がキリッと冷えていればこそで、液温が上がってくると今度はトロリとしたタッチで、お酒の重厚さを感じさせ、複雑味を帯びた旨味が顔を出し、お~~旨い! そうはいっても、何から何まで強烈なインパクト。そうそう簡単に「お替り!」とはいきません。

ここはひとつ、オンザロックや水割りなど、どんな飲み方をしても味崩れせず、パンチ力抜群! で夏の暑気払いにピッタシ! です。ゆ~~っくりと楽しむのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『刈穂・29BY 山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25です。

c0084908_11525544.jpg使用米:美山錦・秋の精
精米率:60%
使用酵母:KSP
日本酒度:+25.0
酸度:2.0
アミノ酸:2.1
ALC度:18.0%

価格:1.8入・3,087円、720入・1,543円

花コメ:一口目からパンチのある辛みと重量感! それが飲む程に、上乗せされて加速します。「キレイ&やさしい」お酒に慣れている私には衝撃の辛さです。(どうもこの世で2番目に高い日本酒度とか)・・・ということで、家に持ち帰って炭酸をちょっぴりプラス。少し入れるだけで危険な程の飲みやすさになります! 最近、私がハマっている秋田の「cocopelli」さんが出している「えごま葉味噌」というのがあるのですが、これをお豆腐にたっぷりのせて『気魄サワー』とともにやると最高ー! 甘辛の唐辛子味噌、お酒のドライな処にえごまの香りが際立って・・・かなりのおすすめです。

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さて「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_11533068.jpg『29BY 純米原酒 蔵付自然酵母仕込み にごり直詰』

使用米:酒こまち、 精米率:60%、 使用酵母:M310 
日本酒度:+3.0、 酸度:1.8、 ALC度:16.0%

720入のみ・1,512円


c0084908_16400975.jpg『29BY 純米酒 昔生酛仕込み 出羽の雫 無濾過にごり生原酒』

1.8入・終売、720入・1,440円


c0084908_17420628.jpg26BY 昔生酛熟成酒 <純米 出羽の雫>』

1,8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_16105812.jpg『28BY 純米酒 昔生酛仕込み 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・1,440円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金が含まれています)


c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,808円


c0084908_16543853.jpg『山廃純米生原酒 番外品 +21 澄み酒

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16542073.jpg『山廃純米生原酒 番外品 +21 にごり酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、使用酵母:M310 
日本酒度:+5.0、 酸度:1.5、 ALC度:15.0~16.0%

1.8入・2,993円、720入・1,502円


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<2018年06月~2018年07月の予定>
・06月17日()定休日
・06月18日(月)お休み 致します
・06月24日()定休日

・07月01日()定休日
・07月08日()定休日
・07月15日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月16日(月)海の日 お休み 致します
・07月22日()定休日
・07月23日(月)お休み 致します
・07月29日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2018-06-14 11:55 | 刈穂
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