一白水成・純米吟醸 愛山 火入(2018.06.15 FRI.)

曇 のち 晴

お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  6月17日(定休日
  6月18日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「一白水成」さん‥‥貴重で希少な酒米「愛山」使用の通称「いっぱくブラック」、今年も入荷してまいりました。ただ、酒米も貴重で希少ということで入荷本数も極僅かです。そして、容量は例年通りに一升瓶のみで四合入りは無し。更に、価格も「一白水成」の中では最もハイプライスです。しかしながら、今年もそんなリスク? を乗り越えてでも絶対に飲む価値あり! の美味しさだと思いますよ~~。

穏やかで甘やかな香りは綺麗に澄んで透明感があり、ん~~美味しそっ! 思わずクイッ、ん~~やっぱり旨い! 口中に広がる匂いと味わいは、まるで水蜜桃を齧ったような爽やかな甘み。そして、甘味と軽やかな酸味とが絶妙に調和し、最後は非常に好もしい余韻を残しながらシュル~~ッとキレてゆき、ん~~パーフェクト! この美味しさならホントに何杯でもいけそうで、1.8入りでも問題無し! です。

昨年は、喉に落とした後に微かに表出していたシブやニガを今年は微塵も感じさせず、「愛山」独特の奥行きや深みや重厚さをストレートに楽しませてくれて、これで純米吟醸? 純米「大吟醸」じゃないの? と思わせるほどのゴージャス感‥‥確かにハイプライスですが、これこそがコストパフォーマンス抜群! と言えるお酒です。

こんな美味しさで、しかも一年に一度。一人でも多くの方に飲んでほしいと思うものの、残念ながら昨年同様に御蔵からの割当て出荷です。先ずは、お早めに一本! お楽しみくださるのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『一白水成・29BY 純米吟醸 愛山 瓶火入れ』です。

c0084908_15265684.jpg使用米:兵庫県産 特A愛山
精米率:50%
使用酵母:自社培養酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸:1.0
ALC度:16.2%

価格:1.8入のみ・4,402円

花コメ:グラスから漂う香り、口に含んだ時の香り、少しトロリとした喉越し、たっぷりの甘みと上品な酸味、そして余韻の長さ・・・その全てにおいて妖艶さが溢れ出ている、非常に色っぽいお酒です。これだけしっかりした味わいで、この雑味のない美しさ! 精米率50%が信じられません。
酒米によってお酒の味が違うことを、毎回ハッキリと教えてくれる一白水成さんの米違いシリーズ。お米の魅力を最大限に引き出す、杜氏さんの素晴らしさをあらためて感じる、感動の1本です!


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さて「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_15270997.jpg『純米吟醸 Sunday Back Nine 吟の精』

使用米:吟の精 (五城目町産)、 精米率:50%、
使用酵母:秋田県酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.4、
アミノ酸:0.9、 ALC度:16.2%

720入のみ・1,620円


c0084908_15220662.jpg『純米吟醸 瓶火入れ 美山錦

I1.8入のみ・2,916円


c0084908_15221106.jpg『特別純米 瓶火入 良心

1.8入のみ・2,484円


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<2018年06月~2018年07月の予定>
・06月17日()定休日
・06月18日(月)お休み 致します
・06月24日()定休日

・07月01日()定休日
・07月08日()定休日
・07月15日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月16日(月)海の日 お休み 致します
・07月22日()定休日
・07月23日(月)お休み 致します
・07月29日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2018-06-15 15:28 | 一白水成
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