雨 のち 曇
さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥秋とは思えない気温の高い日が続いていますが、マンション蔵の異名をとる御蔵から30醸造年度(30BY)の第一号! 搾ったばかりの『しぼりたて 生原酒』が入荷して参りました。 使用米は秋田の最高品質米「美郷錦」。もちろん、今年のお米ではなく昨年産米です。何しろ、このお酒を仕込んだひと月以上前には、今年の稲刈りは未だでしたからねぇ。とはいえ、最近の米の保存技術は素晴らしく、昨季の米でも美味しいお酒を造れるようになり、この時期に『搾りたて』を楽しめるなんてスゴイ時代になったものです。 やわらかな旨みと、酸味のきいた味わい といつもながらの御蔵のコメント。でも、昨年はその“やわらかな旨み”がホントに軟らかで、「ゆきの美人」酒の特徴を少し減じていたのでは‥‥というお声がありましたが、今年はバッチリ!!! 刺激感が無く大変に穏やかで、どんな食事にも全く邪魔をしない良〜い匂い。口に含むと、今年は日本酒度+7という辛口のはずなのに、優しい甘さとたっぷりとした芳醇な旨さが口中にフンワリと広がり、ん〜〜美味い! そして、昨年のように味わい全体が柔らか過ぎということもなく、御蔵特有のシャープな酸で気持ちよくキレてゆき、一杯! 一杯! また一杯! ‥‥止められなくなりそうな美味しさです。 とはいえ、この「しぼりたて 生原酒」は 1.8入/600 本、720入/600本の県内限定発売! お早めにお求めお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥ 『ゆきの美人・30BY 純米吟醸 美郷錦 しぼりたて生原酒』 使用米:美郷錦 精米率:50% 使用酵母:蔵内培養酵母 日本酒度:+7.0 酸度:1.7 ALC度:16.0% 価格:1.8入・3,456円、720入・1,728円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。 『29BY 純米吟醸 愛山麹仕込み ひやおろし』 1.8入・3,132円、720入・終売 『29BY 純米吟醸 美郷錦 火入れ原酒』 使用米:美郷錦、 精米率:50%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.7、 ALC度:16.0% 1.8入・3,240円、720入・終売 『純米大吟醸 瓶火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:45%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+3.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.0% 1.8入・4,320円、720入・2,160円 『純米吟醸 瓶火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:55%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+6.0、 酸度:1.8 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5% 1.8入のみ・2,916円 『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:60%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5% 1.8入のみ・2,592円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <2018年10月~2018年11月の予定> ・10月14日(日)定休日 ・10月21日(日)定休日 ・10月22日(月)お休み 致します ・10月28日(日)定休日 ・11月03日(土)文化の日 通常営業致します ・11月04日(日)定休日 ・11月11日(日)定休日 ・11月18日(日)定休日 ・11月19日(月)お休み 致します ・11月23日(金)勤労感謝の日 通常営業致します ・11月25日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後8時00分 定休日・毎週日曜日 ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2018-10-09 16:39
| ゆきの美人
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