ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)

晴 のちときどき 曇

お酒のご紹介の前に、来週の連休のお知らせを‥‥‥‥

  11月18日()定休日
  11月19日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥7月に出荷された「生酒」は、新鮮味溢れる爽やかさと、マンション蔵だからできる「真夏のしぼりたて」の珍しさで大好評でしたが、今日はその「火入れ熟成酒」。熟成してこそ真価を発揮する『山田錦』と、穏やかな香りながら深みのある味を醸し出す『6号(新政)酵母』のこの上ない組合せの『純米大吟醸』。しかも、県内先行発売というのですから、飲み逃しは絶対に出来ないと思いますよ~~。

6号酵母で穏やかな香り‥‥とはいえ、フレッシュ感のある果実香は、洋梨を齧ったような爽やかさと甘さで、さすが純米大吟醸。一口含んだだけでその美味しさが判りますから、これは良いっ! その上品で爽やかな甘さの陰から、ジワッジワッとフルーティで旨味を感じさせる酸味が表れ、先ほどの甘さと一体となり、且つあくまでも滑らか。何処にも引っ掛かることなくスーッと喉に落ちてゆき、ん〜〜旨いねぇ。

そして、二口 三口と飲み進んでゆくと、新鮮味や果実味だけではなく今度は旨味。それも、非常に密でみっちりとして、それ故に厚みや奥行きもあり、重厚感さえ感じさせる旨味が現れる。それでいて、「ゆきの美人」独特のシャープな酸でスパッとキレ、ん〜〜いつまでも飲んでいたい! と思わせる美味しさです。

11月と12月の二回に分けての入荷の予定で、少しは余裕があります。とはいえ、最需要期を迎えるこの時期にこれだけの美味しさですから、終売は思いのほか早いかもしれません。飲み逃すことなく、お早めにご準備、お楽しみくださるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『ゆきの美人・29BY 純米大吟醸 山田錦×6号酵母 火入れ』です。

ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)_c0084908_14032377.jpg使用米:山田錦
精米率:45%
使用酵母:自家培養 6号酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.6
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4,860円、720入・2,484円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)_c0084908_14341816.jpg『30BY 純米吟醸 秋仕込み 活性にごり

720入のみ・1,944円


ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)_c0084908_17294925.jpg『29BY 純米吟醸 美郷錦 火入れ原酒』

使用米:美郷錦、 精米率:50%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 
酸度:1.7、 ALC度:16.0%

1.8入・終売、720入・1,728円


ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)_c0084908_15392614.jpg『純米大吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:45%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.0%

720入のみ・2,376円


ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)_c0084908_15395351.jpg『純米吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+6.0、 酸度:1.8
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5%

1.8入・3,132円、720入・1,620円


ゆきの美人・純大吟 山田錦×6号 火入(2018.11.14 WED.)_c0084908_15402050.jpg『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5%

1.8入のみ・2,700円


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<2018年11月~2018年12月の予定>
・11月18日()定休日
・11月19日(月)お休み 致します
・11月23日(金)勤労感謝の日 通常営業致します
・11月25日()定休日

・12月02日()定休日
・12月09日()定休日
・12月16日()定休日
・12月23日()定休日
・12月24日(月)振替休日 通常営業致します
・12月30日()午前10時~午後6時 営業致します
・12月31日(月)午前10時~午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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by nbhkkry20 | 2018-11-14 14:13 | ゆきの美人
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