晴 のちときどき 曇
お酒のご紹介の前に、来週の連休のお知らせを‥‥‥‥ 11月18日(日)定休日 11月19日(月)お休み 致します ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥7月に出荷された「生酒」は、新鮮味溢れる爽やかさと、マンション蔵だからできる「真夏のしぼりたて」の珍しさで大好評でしたが、今日はその「火入れ熟成酒」。熟成してこそ真価を発揮する『山田錦』と、穏やかな香りながら深みのある味を醸し出す『6号(新政)酵母』のこの上ない組合せの『純米大吟醸』。しかも、県内先行発売というのですから、飲み逃しは絶対に出来ないと思いますよ~~。 6号酵母で穏やかな香り‥‥とはいえ、フレッシュ感のある果実香は、洋梨を齧ったような爽やかさと甘さで、さすが純米大吟醸。一口含んだだけでその美味しさが判りますから、これは良いっ! その上品で爽やかな甘さの陰から、ジワッジワッとフルーティで旨味を感じさせる酸味が表れ、先ほどの甘さと一体となり、且つあくまでも滑らか。何処にも引っ掛かることなくスーッと喉に落ちてゆき、ん〜〜旨いねぇ。 そして、二口 三口と飲み進んでゆくと、新鮮味や果実味だけではなく今度は旨味。それも、非常に密でみっちりとして、それ故に厚みや奥行きもあり、重厚感さえ感じさせる旨味が現れる。それでいて、「ゆきの美人」独特のシャープな酸でスパッとキレ、ん〜〜いつまでも飲んでいたい! と思わせる美味しさです。 11月と12月の二回に分けての入荷の予定で、少しは余裕があります。とはいえ、最需要期を迎えるこの時期にこれだけの美味しさですから、終売は思いのほか早いかもしれません。飲み逃すことなく、お早めにご準備、お楽しみくださるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥ 『ゆきの美人・29BY 純米大吟醸 山田錦×6号酵母 火入れ』です。 使用米:山田錦 精米率:45% 使用酵母:自家培養 6号酵母 日本酒度:+2.0 酸度:1.6 ALC度:16.0% 価格:1.8入・4,860円、720入・2,484円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。 『30BY 純米吟醸 秋仕込み 活性にごり』 720入のみ・1,944円 『29BY 純米吟醸 美郷錦 火入れ原酒』 使用米:美郷錦、 精米率:50%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.7、 ALC度:16.0% 1.8入・終売、720入・1,728円 『純米大吟醸 瓶火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:45%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+3.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.0% 720入のみ・2,376円 『純米吟醸 瓶火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:55%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+6.0、 酸度:1.8 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5% 1.8入・3,132円、720入・1,620円 『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:60%、 使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5% 1.8入のみ・2,700円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2018年11月~2018年12月の予定> ・11月18日(日)定休日 ・11月19日(月)お休み 致します ・11月23日(金)勤労感謝の日 通常営業致します ・11月25日(日)定休日 ・12月02日(日)定休日 ・12月09日(日)定休日 ・12月16日(日)定休日 ・12月23日(日)定休日 ・12月24日(月)振替休日 通常営業致します ・12月30日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・12月31日(月)午前10時~午後6時 営業致します ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後8時00分 定休日・毎週日曜日 ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2018-11-14 14:13
| ゆきの美人
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