白瀑・純吟 深蒼山本 ミッドナイトブルー 生原酒（2018.11.28 WED.）

雨 のち 曇

さて、本日は「山本」さん‥‥先日、29BY「山本」シリーズ最後の一本「純吟 亀の尾」をご案内しましたが、さすがの大人気、アッという間に終売でした。あれから一週間、今度は「山本」シリーズの平成30醸造年度の第一弾！ 『純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒』が入荷してまいりました。

新醸造年度の第一弾だけに、「山本」さんの今年の出来を占うような一本ですのでジックリと楽しんで頂きたいと思うのですが、如何せん大人気の「山本」シリーズ。いつものように早期の終売が予想されますので、何は無くとも先ず一本！ どうぞ、お早めにご用意下さるよう宜しくお願い致しておきます。

御蔵からのコメントでは、香りが敢えて控え目で柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と、日本刀のような鋭い切れ味のピュアブラックに対して、上立つリッチな香りと穏やかな味わいが特徴 ということで、早速ちょこっと唎酒してみると、お〜〜その一口で、身体が Midnight Blue に染められてしまうような(？)美味しさです。

メロンのようなライチのような爽やかな果実香がふんわりと立ちのぼり、い～い匂い。口に含むと、微かなガス感が新鮮で、ほのかな甘さとジューシーな酸味が心地良く、しかも透明感のある綺麗さで、ス～イスイ。それでいて、喉に落とした後には米由来の日本酒らしい旨味が蘇り、それが軽やかな余韻を残し、ん～～良いですねぇ。

そんな美味しさの30BY「山本」の第一弾！ この美味しさなら、今年も「山本」は目が離せないのは当然。イヤ、飲み逃しなど出来っこありません。「山本」人気の勢いと一緒になって楽しむのが一番！ ですよ～～‥‥‥‥　　
『白瀑・30BY 純米吟醸 深蒼山本 Midnight Blue 生原酒』です。

使用米：酒こまち
精米率：麹／５０％、掛／５５％
使用酵母：こまち Ｒ－５ 酵母
日本酒度：＋２.０ 前後
酸度：１.６ 前後
ALC度：１６.０％ 前後

価格：1.8入・3, 400円、720入・1,700円

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ところで「白瀑」、他にも美味しいお酒がありますよ～

『29BY 純米大吟醸 木桶仕込み 山本 アイスピンク』

720入のみ・6,000円


『29BY 純米吟醸 山本 潤黒 Pure Black 火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：麹/50％、掛/55％、　
使用酵母：秋田酵母No.12、　日本酒度：+4.0、
酸度：1.8、　アミノ酸：0.9、　ALC度：16.0％

1.8入・3,200円、720入・1,600円


『純米酒 ど辛 火入れ』

使用米：めんこいな、　精米率：65％、　
使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、　日本酒度：+15.0
酸度：1.4、　ALC度：15.0％

1.8入・2,268円、720入・1,131円


『粕取焼酎 山本 レインボー』

500入のみ・1,600円


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＜2018年12月～2019年01月の予定＞
・12月02日（日）定休日
・12月09日（日）定休日
・12月16日（日）定休日
・12月23日（日）定休日
・12月24日（月）振替休日 通常営業致します
・12月30日（日）午前10時～午後６時 営業致します
・12月31日（月）午前１０時～午後６時 営業致します

・01月01日（火）元旦 お休み 致します
・01月02日（水）～3日（木）午前１０時～午後６時 営業致します
・01月06日（日）定休日
・01月13日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・01月14日（月）成人の日 お休み 致します
・01月20日（日）定休日
・01月21日（月）お休み 致します
・01月27日（日）定休日
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