千代緑・純大吟 N0.12 無加圧甕口 生(2019.02.11 MON.)

曇 ときどき 晴

お酒のご紹介の前に、来週の休日変更のお知らせを‥‥‥‥

  2月10日()午前10時~午後6時 営業致します
  2月11日(月)建国記念の日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「千代緑」さん‥‥‥‥なかなかご案内する機会のない御蔵ですが、このシリーズだけはスルーすることはできません。何しろ、圧力をかけずに搾り、そのまま瓶詰めをする御蔵の超人気『無加圧 甕(かめ)口』シリーズの第一弾! 『秋田酵母No.12』で醸された『純米大吟醸』の『生原酒』というのですから、スルーどころか絶対に飲み逃ししてはならない一本だと思いますよ~~。

ご存知のように、『No.12』酵母といえば、開発当初から「バナナ様の香り」というのが大きな特徴と言われてきました。でも、今期の『甕口 No.12』の香りはバナナ様というだけでなく、もっと果実感が豊かで、新鮮な生の果物をガブリと囓った時に口中に溢れ出すような香りや匂い。しかも、その香りや匂いは酒の中に上手い具合に滲み込み、口中ではもちろん、喉に落とした後にまでその余韻を楽しめる、美味しい一本に仕上がっているのです。

だからと言って、その香りや匂いはしつこく残ることはない。程の良い酸がキレてゆくのと一緒になってスーッと穏やかに消えてゆき、次の新しい一杯の新鮮さを期待させ、いかにも御蔵の槽場で搾りたてをゴクリと飲むようで、ん~~まさに、『甕口』ですね~。

この『甕口 生原酒」シリーズは、例年通りに酵母違いの「こまち酵母SP」「蔵付き MS3」と続きますが、いずれもこの時期だけの特別限定。それは、これからのお楽しみとして、先ずはこの『No.12』から、お早めにお求めお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『千代緑・30BY 純米大吟醸 無加圧甕口 生酒 No.12です。

千代緑・純大吟 N0.12 無加圧甕口 生(2019.02.11 MON.)_c0084908_09084097.jpg使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.0
酸度:1.2
ALC度:16.5%

価格:720入のみ・1,840円


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<2019年02月~2019年03月の予定>
・02月17日()定休日
・02月18日(月)お休み 致します
・02月24日()定休日

・03月03日()定休日
・03月10日()定休日
・03月17日()定休日
・03月18日(月)お休み 致します
・03月21日(木)春分の日 通常営業致します
・03月24日()定休日
・03月31日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2019-02-11 09:09 | 千代緑
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