阿櫻・特純 無濾過原酒 中取り 限定品（2019.03.28 THU.）

曇 のちときどき 晴

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥お待たせしました！ １月にご紹介した「生原酒」の「火入れ」バージョンです。昨年は６月でしたが、今年は今！ かなり早い出荷ですが、照井杜氏さんの十八番「協会901酵母」で仕込まれた限定シリーズの絶対エース！ と御蔵が広言して憚らないお酒ですから、間違いなしの仕上がりを見せています。『特別純米 無濾過原酒 中取り 火入れ』です。

グラスに顔を近づけると、デリシャスリンゴのような甘やかで爽やかな香り。でも、決して華々しくはなく穏やかな吟醸香。口に含むと、ジュワッ＆シューシーというよりも、たっぷりとしているのに綺麗で、何よりも、アルコール度が17度前後という濃醇さを全く感じさせない優しい口当たりは驚きです。

そして、米由来と思われる甘味や旨みがジワジワと滲み出るように表出してきて、最後は綺麗な酸でスル～～ッとキレてゆき、ん～～旨い！ コメントには正に初恋の味♥︎とありますが、いえいえ、このしっかりと腰の据わった芳醇な味わいは、“初恋のベテラン？”しか醸しだせないような美味しさだと思いますよ～～。

とはいえ、今年も絶対エース的な美味しさとギリギリのコスパの良さからして、御蔵の在庫が年末まで持つかどうか？ まぁ、仕方がありません。在庫ある限り、今年も一年を通して楽しむことと致しましょう‥‥‥‥
『阿櫻・30BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』です。

使用米：酒こまち
精米率：６０％
使用酵母：協会９０１号
日本酒度：＋４.０
酸度：２.２
アミノ酸：１.５
ALC度：１７.０％

価格：1.8入・3,024円、720入・1,512円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『30BY（特別純米仕様）亀の尾仕込み 火入れ』

1.8入のみ・2,484円


『30BY（特別純米仕様）亀の尾仕込み 生原酒』

1.8入のみ・2,484円


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＜2019年04月～05月の予定＞
・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月21日（日）定休日
・04月22日（月）お休み 致します
・04月28日（日）定休日
・04月29日（月）～ 05月05日（日）通常営業致します

・05月06日（月）お休み 致します
・05月12日（日）定休日
・05月19日（日）定休日
・05月20日（月）お休み 致します
・05月26日（日）定休日
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＊秋田の　花・旅・人　も御覧ください。

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