阿櫻・純米原酒 ♥︎りんごちゃん 本生（2019.05.01 WED.）

曇

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥御蔵のある横手といえば「リンゴ」が特産。その「横手リンゴ」のイメージそのままに、今年もリンゴ感 満載！ というコメントと共に『もぎたて♥︎りんごちゃん』というリンゴではなく、お酒が入荷してまいりました。そして、火入れ酒がでる予定はありますが、先ずは『本生』から‥‥このお酒の特徴を最も美味しく満喫できるのは、やはり『本生』ですから、飲み逃すには勿体無い一本だと思います。

「多酸性酵母」で醸しているので、当然ながら酸っぱいお酒です。でも今年は、日本酒度が＋2.0と少し辛めになり、酸度2.5とちょっぴり数字が低くなって、どうなのかな？ と思いながら唎酒してみると‥‥

御蔵のコメント通りに、リンゴ酸がしっかりとした輪郭をつくり、低アル・甘口・多酸のお酒にありがちなぼやけたところがなく、ん〜〜美味しい！　それに、少し辛口・酸度控えめになりながらもアミノ酸は逆に少し多くなった所為か、今年は飲み口爽快・旨味充実タイプの『♥︎りんごちゃん』になっています。

何れにしても、アルコール度が12.5度と低いため料理との相性は良く、食中酒としてもバッチリ。そして、飲むほどに徐々にお酒の温度が上がってくると、今度は酸味だけでなく爽やかな甘味も加わり、ますます旨味と深みが増してきて、いつまでも飲んでいたい気分にさせられて、むしろ温度が高い方が美味しいかも‥‥

とはいえ、これからの季節はやはりキリッと冷やして、ワイングラスなどでカジュアルに楽しむにはピッタリの春の『♥︎りんごちゃん』、早くもぎに来て～～ネッ‥‥‥‥
『阿櫻・30BY 純米 低アルコール原酒 もぎたて♥︎りんごちゃん 本生』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：６０％
使用酵母：（多酸性酵母）No.７７
日本酒度：＋２.０
酸度：２.５
ALC度：１２.５０％

価格：1.8入・2,916円、720入・1,458円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『30BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


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＜2019年05月～06月の予定＞
・05月01日（水）
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　　 通常営業致します

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・05月05日（日）こどもの日 通常営業致します
・05月06日（月）振替休日 お休み 致します
・05月12日（日）定休日
・05月19日（日）定休日
・05月20日（月）お休み 致します
・05月26日（日）定休日

・06月02日（日）定休日
・06月09日（日）定休日
・06月16日（日）定休日
・06月17日（月）お休み 致します
・06月23日（日）定休日
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