ゆきの美人・純米吟醸 山田錦╳６号 生酒（2019.05.24 FRI.）

曇

さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥『山田錦』を、新政さん発祥の『６号酵母』で仕込み、『無濾過生』で、しかも『県内限定出荷』。もちろん御蔵の実力からして美味しさ間違いなし！ 山田錦の旨味を引き出した柔らかい口当たり（‥‥の予定） と昨年同様のコメントですが、何も心配することはなし！ 今年も予定通りの美味しさに仕上がっております。

立ってくる香りは軽く穏やか。それが、口に含んだ途端、微かに果実感のある快い匂いと爽やかな酸味と、日本酒度＋６とは思えない上品な甘さが一体となってシュワッと口中に広がり、美味しい！　一口飲んだだけで、もう四、五杯！となるのは必定の、美味しさが大変に判り易い純米吟醸に仕上がっています。

その判り易い美味しさが、山田錦ゆえなのか？ ６号酵母の所為なのか？‥‥判りません。でも、山田錦と６号酵母の相性が良いことははっきりと判ります。となれば、新政さんの「山田錦╳６号」も飲んでみたいところですが、新政さんは酒米を秋田県産に限定しています。秋田県産の山田錦でも使わない限り、飲むこと能わず。秋田で仕込む「山田錦╳６号」を楽しめるのは、この「ゆきの美人」さんだけ‥‥です。

ということで、山田錦と６号の相性の良さからすれば、いつの日か、酵母発祥蔵の新政さんの「山田錦╳６号」との比べ飲みを出来る日がくるかもしれませんが、今は「ゆきの美人 山田錦╳６号」を存分に楽しむ事に致しましょう。それも、県外特約店には火入れのみの出荷 とのことで、「無濾過生」でストレートに旨味を楽しめるのはこの機会のみ。お早めにお楽しみ下さるのが、宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『ゆきの美人・30BY 純米吟醸 山田錦╳６号酵母仕込み 生 県内限定』です。

使用米：山田錦
精米率：５５％
使用酵母：６号酵母
日本酒度：＋６.０
酸度：１.８
ALC度：1６.０％

価格：1.8入・3,456円、720入・1,728円


～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『30BY 純米吟醸 雄町╳１４号酵母 生酒』

1.8入・3,456円、720入・終売


『30BY 純米吟醸 愛山麹仕込み 生原酒』

1.8入・3,132円、720入・1,620円


『30BY 純米大吟醸 出品仕様 火入れ原酒』

1.8入・終売、720入・2,592円


『純米大吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米：麹・山田錦、掛・酒こまち、　精米率：45％、
使用酵母：蔵内培養酵母、　日本酒度：+3.0、　酸度：1.9
アミノ酸：1.0、　ALC度：16.0％

720入のみ・2,376円


『純米吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米：麹・山田錦、掛・酒こまち、　精米率：55％、
使用酵母：蔵内培養酵母、　日本酒度：+6.0、　酸度：1.8
アミノ酸：1.0、　ALC度：16.5％

1.8入・3,132円、720入・1,620円


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

使用米：秋田県産 酒造好適米、　精米率：60％、
使用酵母：蔵内培養酵母、　日本酒度：+2.0、　酸度：1.9　
アミノ酸：1.0、　ALC度：16.5％

1.8入のみ・2,700円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2019年05月～07月の予定＞
・05月26日（日）定休日

・06月02日（日）定休日
・06月09日（日）定休日
・06月16日（日）定休日
・06月17日（月）お休み 致します
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日

・07月07日（日）定休日
・07月14日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・07月15日（月）海の日 お休み 致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の　花・旅・人　も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後8時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。