天の戸・純吟 ランド オブ ウォーター 生（2019.06.03 MON.）

晴

さて、本日は「天の戸」さん‥‥毎年、夏の始まりを感じさせるこの季節には欠かせない一本。蔵内に湧き出づる湧水のイメージそのままに をコンセプトに醸された夏限定の「（通称）夏のランド」、純米吟醸『ランド オブ ウォーター 生酒』です。今年も、快い涼やかさを携えて入荷してまいりました。

10号酵母と美山錦の組合せで、透明感のある爽やかな味わい。やわらかく口中に広がる吟醸香と、スッキリとした喉越しの後味が特徴 という御蔵のコメント通り、というよりも期待通りの「夏酒」に仕上がっています。

いつもの「天の戸」さんらしく、香りにも味わいにも強いインパクトがあるわけではありません。それだけに香味の透明感を強く感じさせ、もしかしたら「軽すぎない？」 と思わせるほどの飲み口で、まるで「水」‥‥でも、決して水っぽいのではなく、薄っぺらでもないのです。キチッと輪郭を感じさせる軽やかさなのです。

徐々に徐々に表出してくる旨味をゆっくりと楽しんでスイッと喉に落とすと、あ～ら不思議！　飲んだ瞬間には感じなかった上品で優しい甘みと気持ちのいい吟醸の匂いがふんわりと漂い、お～～美味しい！　そして二杯目、三杯目には、飲み始めには感じさせなかったヒヤッとさせるような酸味が顔を出し、その酸と一緒にキリッとキレてゆき、ん～～また一杯！　となることは必定の美味しさです。

御蔵では「そんなに早く品切れになりません」とおっしゃっていますが、やはり期待通りの夏酒ですから人気がでるのは目に見えています。初夏のうちに早々と楽しむか？ それとも１本でも多く確保し、ひと夏を通じて楽しむか？　何れにしても、早めにご準備をして戴く価値は充分にあると思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・30BY 純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 (通称：夏のランド）』です。

使用米：美山錦（特別栽培米）
精米率：５５％
使用酵母：１０号酵母
日本酒度：＋２.０
酸度：１.５
ALC度：１５.０％

価格：1.8入・3.024円、720入・1,620円

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さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。


『30BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

価格：1.8入・3,909円、720入・1,954円


『30BY 純米吟醸 無加圧生原酒 天亀』

1.8入・3,497円、720入・1,748円


『30BY 純米吟醸 天の戸 亀の尾 無濾過生酒』

1.8入・3,497円、720入・終売


『30BY 純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』

1.8入・2,970円、720入・1,620円


『30BY 純米大吟醸４５ 無濾過生酒』

1,8入・3,186円、720入・終売


『30BY 純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』

使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29
日本酒度：+18.0、酸度：2.0、ALC度：18.0％

1.8入・2,808円、720入・1,512円


『30BY 純米大吟醸４５ 一回火入れ』

使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母
日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％

1.8入・3,186円、720入・1,620円


『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』

1,8入・3,240円、720入・1, 782円


『精撰 純米酒』

1.8入・1,723円、720入・707円、180入カップ・267円


『純米吟醸 五風十雨』

使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系
日本酒度：+4.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.5％

1.8入・3,078円、720入・1,620円


『28BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

使用米：美山錦、精米率：40％、使用酵母：協会7号
日本酒度：-2.0、酸度：2.1、ALC度：16.5％

1.8入・4,320円、720入・2,160円


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＜2019年06月～07月の予定＞
・06月09日（日）定休日
・06月16日（日）定休日
・06月17日（月）お休み 致します
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日

・07月07日（日）定休日
・07月14日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・07月15日（月）海の日 お休み 致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日
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