曇
さて、本日は「天の戸」さん‥‥一昨年、創業百周年記念酒として発売をして大好評！ 昨年からは、夏の定番酒として楽しめることになった『ランド オブ ウオーター 美郷錦仕込み 生』、その『30BY 新酒ヴァージョン』。夏田冬蔵シリーズの取扱店のみの限定販売というのですから、絶対に飲み逃せない一本ですぞ～～。 森谷杜氏さんからは 先に発売した「美山錦仕込み」のピュアでクリアな味わいとは一味違い、口当たりは柔らかく滑らかで飲み応えがある味わい。昨年と比べるとややキレのある後味に仕上がった とのコメントですが‥‥ ちょっぴり華やかな香り、腰の据わった充実感のある味わい、夏酒にしては濃いめかな？ しかし、二杯、三杯と重ねてゆくと、御蔵の湧き水のような綺麗さの中に感ずる微かな渋味や苦味が、上品な甘味や酸味と一体となって旨味を形作り、ん～～旨いっ！ この旨味こそが御蔵の真骨頂だと思います。 いくら夏酒といえど、どれもこれもが低アルやシュワシュワだけでは面白くありません。このお酒のように、しっかりとした酒本来の充実感豊かな旨味を感じさせながら、コメント通りに最後はスキッとキレて、飲んだ人の暑気や鬱陶しさを払ってくれる、こんな夏酒もいいものですよ～～。 そして、山田錦と美山錦を親にもつ『美郷錦』ならではの米の特徴が感じられる というコメント通り、 入り口は山田錦の重厚感で「あれ濃いナ」と思っているうちに美山錦のさり気なさでキレていく‥‥高精白にしがちな美郷錦の55％精米だからこそ生まれる味わいを楽しめること、間違いなし！ だと思います。 今年も、全国数十店の取扱店のみで、御蔵からは1.8入/500本、720入/1000本の限定出荷。本格的な暑さの前に、どうぞお早めにご用意下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥ 『天の戸・30BY 純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 美郷錦仕込み（通称：黒ランド）』です。  使用米：秋田県産 美郷錦精米率：５５％ 使用酵母：１０号系酵母 日本酒度：＋２.０ 酸度：１.６ アミノ酸：1.０ ALC度：１５.０％ 価格：1.8入・3,456円、720入・1,728円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。  『30BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち仕込み』1.8入・4,320円、720入・2,160円  『30BY 純米吟醸 ランド オブ ウオーター 生 (通称：夏のランド）』1.8入・3.024円、720入・1,620円  『30BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』価格：1.8入・3,909円、720入・1,954円  『30BY 純米吟醸 無加圧生原酒 天亀』1.8入・3,497円、720入・1,748円  『30BY 純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』1.8入・2,970円、720入・1,620円  『30BY 純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』使用米：県産酒造好適米、精米率：60％、使用酵母：今野酵母No.29 日本酒度：+18.0、酸度：2.0、ALC度：18.0％ 1.8入・2,808円、720入・1,512円  『30BY 純米大吟醸４５ 一回火入れ』使用米：麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率：45％、使用酵母：自社酵母 日本酒度：+2.0、酸度：1.9、ALC度：16.3％ 1.8入・3,186円、720入・1,620円  『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒（てんくろ）』使用米：秋田県産 星あかり、精米率：60％、使用酵母：自社酵母 種麹：焼酎用 黒麹、日本酒度：-6.0、酸度：2.9、ALC度：16.0％ 1,8入・3,240円、720入・1, 782円  『精撰 純米酒』1.8入・1,723円、720入・707円、180入カップ・267円  『純米吟醸 五風十雨』使用米：美山錦、精米率：50%、使用酵母：9号系 日本酒度：+4.0、 酸度：1.4、 ALC度：16.5％ 1.8入・3,078円、720入・1,620円  『28BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』使用米：美山錦、精米率：40％、使用酵母：自社酵母 日本酒度：+1.0、酸度：2.0、ALC度：16.5％ 1.8入・4,320円、720入・2,160円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2019年06月～07月の予定＞ ・06月23日（日）定休日 ・06月30日（日）定休日 ・07月07日（日）定休日 ・07月14日（日）午前１０時～午後６時 営業致します ・07月15日（月）海の日 お休み 致します ・07月21日（日）定休日 ・07月22日（月）お休み 致します ・07月28日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分～午後8時00分 休日・毎週日曜日、不定休あり ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2019-06-22 13:19
| 天の戸
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