飛良泉・（普通酒）飛良泉 ２７（2019.06.24 MON.）

曇

さて、本日は「飛良泉」さん‥‥先週末からたくさんのお問い合わせを戴いていましたお酒が、ついさっき入荷してまいりました。それをご覧なっていたかのように、次々とお客様がご来店。それでなくてもコスパ抜群だったなのに、今年は更に仕様をグレードアップ！ したことをよくご存知ですねぇ。『飛良泉 ２７』です。

入荷本数も限定ですし、お客様のご購入スピードも速いし、一本開栓して唎酒するのも、その時間も勿体無いし、今回は御蔵のコメントを読んで戴くこととして、先ずは急いでブログにアップする事に致します。

原料米は出荷時にはじかれた「規格外米」を２７％まで磨き使用。普通酒扱いになりますが、醸造用アルコール、糖類など、無添加ですので純米大吟醸と同様な造りをしています。昨年までは精米率３５％だったものをさらにグレードアップし、上品な味わいに仕上がっています という事ですが‥‥

因みに、何故２７％なのか？ というと、造りの陣頭指揮をとっている専務の斎藤雅昭さんが次期蔵元を継げば第２７代目になるから‥‥との事だそうで、飲み手にとっては何とも嬉しい後継ぎさんです。そして、規格外米とはいえ２７％という超高精白ができるのは、先々代の蔵元が当時としては御蔵の規模以上の立派な精米装置を導入してくれていたからこそ。五百年を超える御蔵の歴史や伝統の重みを感じさせる、何とも嬉しいお話です。

ということで、超高精白だからと言ってもこの価格ですから、高級料理とペアリングする必要もないし、毎晩のおかずでお気軽に楽しむのが一番。それよりも、先ずはお早めにお求め下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『飛良泉・30BY（普通酒）飛良泉 ２７』です。

使用米：秋田県産米
精米率：２７％
使用酵母：ＩＹＡＰＵー３
日本酒度：ー１.０
酸度：１.５
ALC度：１５.０％

価格：1.8入・2,808円、720入・1,404円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「飛良泉」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ～。

『30BY 純大吟？ 大吟？ 吟’ （吟ダッシュ）』

使用米：いろいろ、精米率：50％、使用酵母：いろいろ、
日本酒度：+1.0、酸度：1.3、ALC度：16.0％

1.8入・2,808円、720入・1,404円


『29BY 山廃純米吟醸 生詰原酒 飛囀 鸙（HIBARI）』

720入のみ・1,728円


『29BY 山廃純米吟醸 生詰原酒 飛囀 雛（HINA）』

720入のみ・1,728円


『山廃純米 まる飛 No.15 火入れ』

使用米：美山錦、精米率：60％、使用酵母：秋田酵母 No.15、
日本酒度：+1.0、酸度：2.0、ALC度：16.0％

1.8入・3,024円、720入・1,620円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2019年06月～08月の予定＞
・06月30日（日）定休日

・07月07日（日）定休日
・07月14日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・07月15日（月）海の日 お休み 致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日

・08月03日（土）〜 06日（火）竿灯祭り 通常営業致します
・08月11日（日）山の日 定休日
・08月12日（月）振替休日 通常営業致します
・08月18日（日）定休日

・08月19日（月）お休み 致します

・08月25日（日）定休日

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の　花・旅・人　も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後8時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。