上喜元・純米吟醸 玉栄（たまさかえ）（2019.11.11. MON）

晴 のち 雨

お酒のご紹介の前に、来週の連休のお知らせを‥‥‥‥

　　１１月１７日（日）定休日
　　１１月１８日（月）お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「上喜元」さん‥‥この秋の「東北清酒鑑評会」に於いて、東北地方139の蔵元の中「純米酒の部」では第一位の「最優秀賞」に輝き、「吟醸酒の部」でも最高賞に次ぐ「評価員特別賞」を受賞したのはご存知の通りです。その喜びに湧く御蔵から30BYの新商品が入荷してまいりました。『純米吟醸 玉栄（たまさかえ）』です。

この「玉栄」の「上喜元」については2016年にご紹介したことがありました。愛知県で生まれ、現在は特に滋賀や鳥取で好適米として栽培されており、この『玉栄』も滋賀県産。でも、キレのある辛口の酒が作りやすいが、心白が発現しにくいため吟醸酒造りにはあまり向かない という特性からその時のお酒は「特別純米酒」でした。しかし、この度は『純米吟醸酒』、新商品です。しかも、通常の上喜元のテイストとは少し異なった趣を存分に感じることのできる要素を醸造工程に盛り込んだ という御蔵のコメントで、大いに期待できる『純米吟醸』に仕上がっていると思いますよ〜〜。

酒米が吟醸造りには不向きとはいえ、立ち香は思いのほかフルーティ。口に含むと軽くシュッとくる酸を感じさせ、そこからスパッと思いっきりキレてゆき、お〜〜見事な辛口！ そして二口、三口と重ねてゆくと、徐々に徐々にジ〜ンワリと北国の酒らしい米の旨味や甘味が余韻に現れ、ん〜〜美味しい‥‥なるほど、いつものテイストと違うというのはこの辺りなのでしょうか？ 何れにしても、おいしければノープロブレムです。

ということで、この度の鑑評会Ｗ受賞後の最初の入荷酒。でも、当然ながら受賞酒は「純米大吟醸」に違いなく、おいそれとは飲めること能わずです。しかし、造りの精神（こころ）はどのお酒にも通じているはず。その辺りを探る意味でも、是非お試し下さるようお願い申し上げます。「受賞酒」を飲んだ心持ちになる！ かもしれませんよ〜〜‥‥‥‥
『上喜元・30BY 純米吟醸 玉栄（たまさかえ）』です。

使用米：滋賀県産 玉栄
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋２.０
酸度：１.４
ALC度：１６.０％

価格：1.8入・3,300円、720入・1,760円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～。

『純米大吟醸 山田穂 氷温貯蔵 Vintage Year 30BY』

720入のみ・1,980円


『純米大吟醸 渡船 氷温貯蔵 Vintage Year 30BY』

720入のみ・1,980円


『お燗純米 山田錦仕込み』』

使用米：山田錦、　精米率：65%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+1.0、　酸度：1.6、　ALC度：14.0～15.0％

1.8入のみ・2,310円


『30BY 純米吟醸 百舌鳥 mozu』

1.8入・終売、720入・1,540円


『30BY 特別純米 出羽燦々 火入れ』

1.8入のみ・2,750円


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入のみ・3,080円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2019年11月～12月の予定＞
・11月17日（日）定休日
・11月18日（月）お休み 致します
・11月23日（土）勤労感謝の日 通常営業致します
・11月24日（日）定休日

・12月01日（日）定休日
・12月08日（日）定休日
・12月15日（日）定休日
・12月22日（日）定休日
・12月29日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・12月31日（火）午前１０時～午後６時 営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分～午後8時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。