雨 のち 曇
さて、本日は「天の戸」さん‥‥今年の夏に造りの基軸を失くし、御蔵の皆さんは戸惑いながらの入蔵だったと思いますが、新醸造年度の第一弾、第二弾は、いつものように地元の愛飲家を大切にした味わいと、毎日でも楽しめるお手頃価格で入荷して参りました。シュワシュワとろ〜りの『シュワトロ 生』と、どこか懐かしい柔らかい米の味わいの『じゃごたろ』です。 (1)使用米に「吟の精」と「美山錦」、そして使用酵母が「AK-1」という天の戸の鉄板の組合せで醸された爽やかな味わい。瓶内二次発酵で生まれるシュワシュワの炭酸がアクセントとなり、少し甘めの味わいを爽やかな後味へと誘ってくれます。少し飲んだ後には、とろ〜り滑らかでクリーミーな濁りの部分が残り一本で二度楽しめる、期間限定、微発泡にごり生酒 という御蔵のコメント通りのおいしさです。 720入で1500本の原定本数ですから、やっぱり飲んでみたいなぁと思った時には終売! なんてことにならないように、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥ 『天の戸・2019BY 特別純米生酒 美稲 発泡にごり酒 シュワトロ』 使用米 :麹/吟の精、掛/美山錦 精米率:55% 使用酵母:AK-1 日本酒度:ー13.0 酸度:1.8 アミノ酸:1.2 ALC度:14.0% 価格:720入のみ・1,650円 (2)特別栽培の「酒こまち」を八割精米、米の旨味がたっぷり詰まったにごり生酒。爽やかな新酒の香りとともに、どこか懐かしいような米の味わいが広がります。少し濃い目の濁りでありながら、瓶内二次発酵で生まれるシュワシュワ感で後に残らず、さっぱりと飲めるのが特徴 という御蔵のコメント。 日も暮れだ。おめだじ、まんずいっぱいやるべ ! と自分たちばかりでなく、かぁさん、いっつもご苦労さん。たまには一緒になんとだ? ‥‥この優しさで家庭円満! になること請け合いだと思いますよ〜〜‥‥‥‥ 『天の戸・2019BY 純米酒 じゃごたろ にごり 生』 使用米 :酒こまち 精米率:80% 使用酵母:AK-1 日本酒度:±0.0 酸度:2.4 アミノ酸:1.3 ALC度:15.0% 価格:1.8入・2,200円、720入・1,100円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。 『30BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 夏越し熟成・生酒』 1.8入・3,561円、720入・1,780円 『30BY 純米大吟醸35 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』 当店取り扱いは720入のみ 4.510円 『30BY 純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 生原酒』 1.8入・3.025円、720入・終売 『30BY 純米生原酒 芳醇《超辛口》 天辛』 使用米:県産酒造好適米、精米率:60%、使用酵母:今野酵母No.29 日本酒度:+18.0、酸度:2.0、ALC度:18.0% 1.8入・2,860円、720入・1,540円 『30BY 純米大吟醸45 一回火入れ』 使用米:麹/酒こまち、掛/吟の精、精米率:45%、使用酵母:自社酵母 日本酒度:+2.0、酸度:1.9、ALC度:16.3% 1.8入・3,245円、720入・1,650円 『29BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒(てんくろ)』 使用米:秋田県産 星あかり、精米率:60%、使用酵母:自社酵母 種麹:焼酎用 黒麹、日本酒度:-6.0、酸度:2.9、ALC度:16.0% 1,8入・3,300円、720入・1,816円 『精撰 純米酒』 1.8入のみ・1,781円 『純米吟醸 五風十雨』 使用米:美山錦、精米率:50%、使用酵母:9号系 日本酒度:+4.0、 酸度:1.4、 ALC度:16.5% 1.8入・3,190円、720入・1,650円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2019年12月~2020年01月の予定> ・12月15日(日)定休日 ・12月22日(日)定休日 ・12月29日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・12月31日(火)午前10時~午後6時 営業致します ・01月01日(水)元旦 お休み 致します ・01月02日(木)~ 4日(土) 午前10時~午後6時 営業致します ・01月05日(日)定休日 ・01月12日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・01月13日(月)成人の日 お休み 致します ・01月19日(日)定休日 ・01月20日(月)お休み 致します ・01月26日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後8時00分 休日・毎週日曜日、不定休あり ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2019-12-10 11:42
| 天の戸
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