まんさくの花・高橋篤子さんの いぶりがっこ（2019.12.26 THU.）

曇 のちときどき 晴

さて本日は「まんさくの花」さん、といってもお酒ではありません。「まんさくの花」さんに斡旋して戴いている、横手市山内・高橋篤子さんの『樽出し いぶりがっこ』です。

以前からご案内のように、高橋篤子さんは、2007年から開催されている「いぶりがっこ」のコンテスト「いぶりんピック」の初代チャンピオン・・・その高橋さんの作る「いぶりがっこ」は、横手市山内三又地区産の大根を時間と手間をかけてじっくりと燻し、高橋家秘伝のレシピをもとに、米麹を主体にした味つけで杉樽に漬け込み、外気温に気を配りながら約二ヶ月。甘すぎず、しょっぱすぎず、塩分と糖分のバランスが絶妙で、しっかりとした肉質と瑞々しい香味と評判を呼び、なかなか市場に出回らない貴重な逸品です。

今年も、瑞々しい風味で、口当りはあくまでもシナやかでパリっとした「シナパリ」・・・老若男女、どなたにも美味しく召し上がって戴ける「いぶりがっこ」です。

そんな「いぶりがっこ」、最近はチーズとコラボしたイブリガッコ料理が流行っていますが、「まんさくの花」のお酒ならどんなイブリガッコ料理とも相性は抜群！　大好評発売中の新酒生原酒「純米吟醸 荒・中・責」を飲みながらパリッ！　きっと、お酒もガッコも止まらなくなること間違いなし！　だと思いますよ～～・・・・・・
『いぶりんピック 初代チャンピオン・高橋篤子さんの 樽出し いぶりがっこ』です。

原材料名：大根、漬け原材料（玄米、米こうじ、
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖、食塩、紅花）
原料原産地名：秋田県横手市山内 産
保存方法：要冷蔵（10度以下で保存して下さい）
製造者名：三又旬菜グループ 代表・高橋篤子
　　　　　秋田県横手市山内三又字上野

＊保存料を一切使用しておりませんので、
開封後はお早めにお召し上がり下さい

価格：１本・１,０５５円


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ところで「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～‥‥

『2019BY 純米吟醸生原酒 荒・中・責』

各々 1,8入・3,520円、720入・近日中に再入荷


『2019BY 特別純米生原酒 うまからまんさく 番外品＋１５』

1.8入・2.970円、720入・1,485円


『30BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒』

1.8入・終売、720入・2,420円


『30BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒』

1.8入・終売、720入・2,420円


『30BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 ★ 星あかり』

1.8入・終売、720入・1,760円


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＜2019年12月～2020年01月の予定＞
・12月29日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・12月31日（火）午前１０時～午後６時 営業致します

・01月01日（水）元旦 お休み 致します
・01月02日（木）～ ４日（土） 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月05日（日）定休日
・01月12日（日）午前１０時～午後６時 営業致します
・01月13日（月）成人の日 お休み 致します
・01月19日（日）定休日
・01月20日（月）お休み 致します
・01月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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